Linsfusilli med salsiccia och kronärtskockor

Name: Linsfusilli med salsiccia och kronärtskockor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp salsiccia (à 240 g); 1 gul lök; 2 msk olivolja; 4 tomater; 1/2 kruka rosmarin; 3 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond och vatten); 1 förp kronärtskocksbottnar (à 400 g); salt; svartpeppar; 4 port lins- eller bönpasta (gärna fusilli); riven parmesan; hackad persilja

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En riktigt snabb vardagsrätt fixar du av smakrik salsiccia, kronärtskocksbottnar samt pasta. En pastarätt behöver en sås och här görs den av lök, tomater och kryddas med rosmarin. Till den goda salsicciasåsen serveras en mättande pasta som även innehåller gula linser här i formen av fusilli så att du enkelt får upp den goda såsen från tallriken. Smaklig måltid!

Ingredienser

4 portioner

2 förp salsiccia (à 240 g)

1 gul lök

2 msk olivolja

4 tomater

1/2 kruka rosmarin

3 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond och vatten)

1 förp kronärtskocksbottnar (à 400 g)

salt

svartpeppar

4 port lins- eller bönpasta (gärna fusilli)

Till servering

riven parmesan

hackad persilja

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär korven i skivor. Skala och skär löken i skivor.

Stek korv och lök i oljan i en gryta.

Dela och ta bort kärnorna ur tomaterna. Skär tomaterna i bitar. Hacka rosmarinen.

Tillsätt tomat, rosmarin och buljong i grytan. Låt sjuda ca 10 minuter.

Häll av spadet från kronärtskockorna. Skär bottnarna i mindre tårtbitar. Lägg kronärtskockorna i såsen. Koka upp och smaksätt med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Blanda pastan med såsen.

Till servering: Toppa pastan med riven parmesan och persilja.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2867 KJ / 685 kCal

Fett35 g

Salt4.6 g

Kolhydrater26 g

Protein61 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.