Krämig risotto med rostad fänkål och mandel

Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Krämig risotto med rostad fänkål och mandel

Hur låter krämig risotto som toppas med rostad fänkål och mandelspån till middag? Mumsigt säger vi. Denna variant på risotto gör vi på prästost och grönsaksbuljong, tillsätter lite crème fraiche för syra och extra krämighet. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2022

Krämig risotto med rostad fänkål och mandel

Ingredienser

4 portioner

Rostad fänkål

2 fänkål
2 rödlökar
2 msk olivolja
salt
peppar
1 förp oliver med pimiento (à 240 g)
3 vitlöksklyftor

Krämig risotto

8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
3 dl risottoris
1 förp grillad paprika (à 290 g)
2 dl crème fraiche
1 dl riven prästost
1/2 citron
1/2 förp färsk persilja (à 20 g)
1/2 rostade mandelspån

Gör så här

00:10:00
00:01:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3356 KJ / 803 kCal
Fett51 g
Salt3 g
Kolhydrater67 g
Protein15 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fänkålsrisotto med ostronskivling
Betyg 3.6 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med ramslöksolja
Betyg 4.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto alla vodka med burrata
Betyg 4.5 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med svamp- och broccolifräs
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paprikarisotto med citronstekta svartrötter
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med salsiccia
Betyg 4.4 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad