Kräftpasta med zucchini och citron

Name: Kräftpasta med zucchini och citron
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 röd paprika; 1 zucchini; 4 port tagliatelle; 1 msk olivolja; 1 dl kräftspad; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl crème fraiche; salt; skal och saft av 1/2 citron; 2 tsk sambal oelek; 2 förp kräftstjärtar i lake; 100 g solrosskott

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En krämig pasta där kräftstjärtar, röd paprika och zucchini gifter sig väl. Sambal oelek och citronskal adderar smak och hetta. Servera såsen tillsammans med tagliatelle och krispiga solrosskott.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2017

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 röd paprika

1 zucchini

4 port tagliatelle

1 msk olivolja

1 dl kräftspad

2 tsk majsstärkelse

2 dl crème fraiche

salt

skal och saft av 1/2 citron

2 tsk sambal oelek

2 förp kräftstjärtar i lake

100 g solrosskott

För alla

Gör så här

Koka upp vatten till pastan.

Skala och skär löken i tunna klyftor. Kärna ur paprikan och skär den och zucchinin i tärningar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Stek grönsakerna i olivoljan. Blanda kräftspadetet med majstärkelsen och tillsätt den och crème fraichen i pannan och låt koka några minuter.

Smaka av med salt, rivet citronskal, citronsaft och sambal oelek. Rör ner kräftstjärtarna och låt det bli varmt (det får inte koka).

Servera pastan med kräftsås och solrosskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2485 KJ / 594 kCal

Fett23 g

Salt4 g

Kolhydrater64 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.