Pasta med torrsaltat bacon och broccoli

Name: Pasta med torrsaltat bacon och broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 2 förp torrsaltat bacon (à 140 g); 1 förp majskorn (à 340 g); 1 röd chili (chili); 1/2 dl soltorkade tomater; 1 tsk olja; 1 vitlöksklyfta; 1 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; salt; peppar; 1/2 kruka persilja; 4 port spaghetti; 250 g broccoli

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Så gott och enkelt! En snabblagad pastarätt med torrsaltad bacon som gifter sig fint med de söta små majskornen, soltorkade tomaterna och den krämiga gräddsåsen. Chilin ger rätten en behaglig hetta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2020

Ingredienser

4 portioner

Majs och baconsås

1 rödlök

2 förp torrsaltat bacon (à 140 g)

1 förp majskorn (à 340 g)

1 röd chili (chili)

1/2 dl soltorkade tomater

1 tsk olja

1 vitlöksklyfta

1 dl vispgrädde

2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

salt

peppar

1/2 kruka persilja

Pasta

4 port spaghetti

250 g broccoli

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Sås: Skala och hacka löken och strimla baconet.

Fräs lök och bacon i en stekpanna. Låt rinna av i ett durkslag.

Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och skär broccolin i bitar. Koka den med pastan när det återstår ca 3 minuter av koktiden.

Sås: Häll av majsen. Dela och kärna ur chilin, strimla den och tomaterna.

Stek majsen i oljan och låt rosta gyllenbruna. Tillsätt chili och tomater och pressa ner vitlöken i majsen.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i pannan. Koka upp och tillsätt bacon och lök. Smaka eventuellt av med salt och peppar.

Hacka persiljan och toppa pannan med den. Servera med spaghetti och broccoli.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Birgitta

2017-08-29

Mycket enkelt och snabblagat. Rätten fick gott betyg även av man och tonårsbarn. Detta kommer vi göra igen som vardagsmat.

Näringsvärde per portion

Energi 3120 KJ / 746 kCal

Fett 38 g

Salt 2 g

Kolhydrater 70 g

Protein 25 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden