Pasta med tomatsås och svamp

Name: Pasta med tomatsås och svamp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g pasta (gärna fuslilli); 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 3 morötter; 1 burk pastasås à 400 g (gärna Basilico); 1 grönsaksbuljongtärning; 2 dl crème fraiche; 200 g svamp (gärna skogschampinjoner); 2 msk smör; färsk basilika

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En ljuvligt god tomatsåspasta med fusilli, svamp och färdig pastasås Basilico som bas. Pastasåsen piffas upp med lök, vitlök, morötter och svamp. Crème faiche gör såsen härligt krämig, gott och enkelt!

Ingredienser

4 portioner

350 g pasta (gärna fuslilli)

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

3 morötter

1 burk pastasås à 400 g (gärna Basilico)

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl crème fraiche

200 g svamp (gärna skogschampinjoner)

2 msk smör

färsk basilika

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna grovt.

Fräs morötterna, löken och 2/3-delar av den hackade vitlöken snabbt. Tillsätt pastasåsen, buljongtärningen samt crème fraiche. Låt småkoka i ca 15 minuter.

Ansa och skär svampen i kvartar. Hetta upp en stekpanna och låt svampen steka tills den blir lite torr. Tillsätt smör och resten av vitlöken och stek någon minut till. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.

Mixa såsen slät med stavmixer och smaka av med salt och peppar. Blanda såsen med pastan och servera toppat med svamp och lite strimlad basilika.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Toppade med parmesan, jättegott!

Carolina

2024-08-27

Otroligt gott! En av de bästa pastarätterna jag testat.

Anna

2024-07-14

En riktigt god vegetarisk rätt!

Kristina

2024-05-15

Näringsvärde per portion

Energi2874 KJ / 687 kCal

Fett28 g

Salt1.86 g

Kolhydrater86 g

Protein16 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spaghetti med basilico och parmesan

Pasta pesto med pinjenötter och färsk basilika

Yuzumarinerad laxpasta med pesto och pecorino

Pasta med svartkålschips, morötter, rostade nötter med pestodip

Krämig spaghetti med sparris och getost

Pasta arrabbiata med lammkorv och het, mustig sås

Svampsoppa Fredagsmiddag Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Svamppasta Svampsås Basilikasås