Pasta med tomatsås och salami

Name: Pasta med tomatsås och salami
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 3 morötter; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 500 g krossade tomater; 1 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 2 msk chilisås; 1 tsk timjan; salt; peppar; 4 port pasta (gärna gnocchi); 2 förp salami à 120 g (gärna napoli); 1/2 påse riven ost (à 150 g); 65 g rucola

Under 30 min 15 ingredienser Medel

En fräsch pastarätt, proppfylld med smak kommer här! Grunden är en tomatsås som får koka ihop med rivna morötter, hackad lök och vitlök. För att krydda upp såsen tillsätts chilisås och timjan, och den serveras med kokt pasta. På toppen läggs även härlig salt salami ihop med riven ost och ruccola. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2019

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

3 morötter

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

500 g krossade tomater

1 dl vatten

1 köttbuljongtärning

2 msk chilisås

1 tsk timjan

salt

peppar

4 port pasta (gärna gnocchi)

2 förp salami à 120 g (gärna napoli)

1/2 påse riven ost (à 150 g)

65 g rucola

För alla

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.

Skala och hacka löken. Riv morötterna fint på ett rivjärn. Fräs lök och morötter i oljan i en stor stekpanna och pressa i en vitlöksklyfta.

Rör i krossade tomater, vatten, smulad buljongtärning, chilisås och timjan.

Koka upp och sjud ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Servera pastan med tomatsås och salami. Strö över riven ost och ruccola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott!

Malin

2020-06-21

Enkel att göra. Jag använde salami Milano vilket blev väldigt gott! Har även provat ut byta ut salami mot prosciutto, en favorit här.

Vera

2020-03-15

Energi2597 KJ / 622 kCal

Fett26 g

Salt3 g

Kolhydrater61 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.