Minipizzor

Name: Minipizzor
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 25 g jäst (25 g motsvarar 1/2 paket); 2 1/2 dl ljummet vatten (ca 37ºC); 2 msk olja; 7 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; tomatsås eller tomatpuré; 1 rödlök; 150 g salami (i hel bit); 3 dl riven lagrad ost eller riven mozzarellaost; 1 tsk oregano; 1 förp rucola (à 65 g)

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Läckra hembakta minipizzor med smak av salami, rucola och rödlök. Perfekt som tilltugg såväl till fest som till vardags. Du kan enkelt byta ut fyllningen och göra den med dina egna favoriter!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2002

Ingredienser

8 bitar

25 g jäst (25 g motsvarar 1/2 paket)

2 1/2 dl ljummet vatten (ca 37ºC)

2 msk olja

7 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

Fyllning

tomatsås eller tomatpuré

1 rödlök

150 g salami (i hel bit)

3 dl riven lagrad ost eller riven mozzarellaost

1 tsk oregano

Till servering

1 förp rucola (à 65 g)

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj lagrad hårdost eller laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt osten mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Näringsvärdet är per bit.

Gör så här

Smula jästen i en degbunke och rör ut med det ljumma vattnet.

Tillsätt olja, mjöl och salt, arbeta samman till en deg. Knåda degen smidig på lätt mjölat bakbord. Täck över och låt jäsa i ca 1 timme.

Sätt ugnen på 225°C.

Ta upp degen på mjölat underlag och kavla ut till en degplatta. Tryck ut så stora pizzor som du önskar. Använd exempelvis ett tefat som mått.

Fyllning: Bred tomatpuré på pizzorna. Skala och strimla löken. Strimla salamin.

Fördela salami, lök och ost på pizzorna. Krydda.

Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter.

Till servering: Toppa pizzan med rucola.

Tips

Om man inte vill göra degen själv kan man använda pizzamix. Om du använder mix, tillaga enligt förpackningens anvisningar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Hej. Om jag vill göra pizzan i förväg vilket är bäst. Grädda o frysa sen el frysa innan gräddning

Liselotte

2021-06-21

Hej Liselotte! Pizzorna är godast att servera direkt efter gräddning men om du vill göra dom i förväg så rekommenderar vi att grädda och frysa in dom efter gräddning. Värm sedan pizzorna försiktigt efter upptining. Lycka till med pizzabaket! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-06-28