Pasta med svampsås och mozzarella

Ibland vill man bara att matlagningen ska gå snabbt. Denna pastarätt svänger du lätt ihop genom att steka löken gyllenbrun innan en svampmix vänds ner i pannan. Matlagningsgrädde och soja ihop med kryddor hälls sedan över svampmixen, och allt äts ihop med kokt pasta, mozzarella och haricots verts!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan och bönorna.
Svampsås: Skala och skiva löken och fräs den i oljan i en stekpanna någon minut. Häll i svampen och stek tills den tinat och all vätska har kokat in.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll i bönorna i pastakastrullen när det är 3 minuter kvar av koktiden. Låt koka upp och koka pastan klart.
Krydda svampen med salt, peppar och timjan. Rör i grädde och soja. Låt såsen sjuda i några minuter.
Skär mozzarellan i bitar.
Servera pastan med svampsås och mozzarella.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde. Välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

Mixa såsen slät. Pressa gärna i lite vitlök när svampen steks.

Ingredienser

Portioner: 4

Svampsås

1 gul lök
1 msk olja
500 g fryst svampmix
salt
peppar
1 tsk timjan
3 dl matlagningsgrädde
1 msk japansk soja

4 port pasta (gärna bavette)
1/2 påse haricots verts (à 600 g)

2 förp mozzarella (à 125 g)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2468 kJ / 592 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept