Pasta med svampbolognese

18
1 Klimatsmart
Pasta med svampbolognese

Hemligheten till en perfekt bolognese är kryddningen, och att den gärna får koka till sig lite i pannan! Härliga grönsaker bryns och vänds ned i grytan, och vad vore en gryta utan vitlök? Ruccola och riven ost är sedan givna komplement på din tallrik ihop med kvällens middag!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2020

Pasta med svampbolognese

Ingredienser

4 portioner
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
1/2
påse morötter (à 500 g)
250 g
champinjoner
1
förp kokta gröna linser (à 380 g)
2 msk
olivolja
1/2 dl
tomatpuré
1 tsk
torkad timjan
1 1/2
förp passerade tomater (à 500 g)
2
grönsaksbuljongtärningar
1 1/2 dl
vatten
-
salt
-
peppar
4
port pasta (gärna spaghetti)
1 dl
riven ost (gärna folkeost)
65 g
rucola

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

18

Kommentar

Nina

2020-04-20

Gott men förtvivlat mycket! Vi gjorde det i en stor stekgryta o efter att 6 personer ätit av det var det fortfarande ca 3/4 kvar i grytan..... känns onödigt mycket... 1 paket passerade tomater hade tex räckt mer än väl...

Redaktionen ICAse

2020-04-21

Hej Nina! Roligt att ni gillade maten. Låter märkligt att ni skulle få så mycket som 3/4 kvar när 6 personer ätit. Mängderna känns inte helt orimliga för 4 personer. Men grytan går utmärkt att frysa eller så kan man ju förvandla den till en vegetarisk lasagne om man vill få en annan typ av rätt senare i veckan. Hälsningar Ulrika

Näringsvärde per portion

Energi 2174 KJ / 519 kCal
Fett 12 g
Salt 2.8 g
Kolhydrater 76 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept