Pasta med spenat- och basilikapesto

Name: Pasta med spenat- och basilikapesto
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kruka basilika; 3 förp babyspenat (à 65 g); 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl riven parmesan; 1 citron (finrivet skal och 1 1/2 - 2 msk juice, för 4 port); 1 msk vit misopasta; 2 krm flingsalt; 1 krm svartpeppar; ca 1 1/2 dl olivolja; 4 port pasta (gärna mezze rigatoni N°51); 4 dl frysta gröna ärtor; 1 förp färska sockerärtor (à 150 g); ca 1 dl parmesan tunt hyvlad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Enkel och smakrik pasta med nötfri spenat- och basilikapesto fulladdad med gröna sköna råvaror. Spenat och basilika i peston, och gröna ärtor och sockerärtor blandas ner mot slutet. Avslutas självklart med hyvlad parmesan!

Samarbete med:

En djup tallrik med pasta blandad med pesto, sockerärtor och gröna ärtor, toppad med flagad parmesanost.

Ingredienser

4 portioner

Pesto

1 kruka basilika

3 förp babyspenat (à 65 g)

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl riven parmesan

1 citron (finrivet skal och 1 1/2 - 2 msk juice, för 4 port)

1 msk vit misopasta

2 krm flingsalt

1 krm svartpeppar

ca 1 1/2 dl olivolja

Pasta

4 port pasta (gärna mezze rigatoni N°51)

4 dl frysta gröna ärtor

1 förp färska sockerärtor (à 150 g)

ca 1 dl parmesan tunt hyvlad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull saltat vatten till pastan.

Pesto: Lägg basilikablad och babyspenat i en mixer. Skala och krossa vitlöken, riv parmesanen grovt på ett rivjärn. Riv yttersta skalet av citronen fint och pressa ut juicen. Tillsätt vitlök, parmesan, miso, citronskal och -juice, salt och peppar. Mixa under tiden som olivoljan sakta tillsätts till en jämn pesto.

Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. När pastan har 2-3 minuter kvar att koka, häll ner ärtor och sockerärtor i kastrullen och låt dem koka med, tills pastan kokat klart. Häll av pastan men spara ca 1 dl pastavatten (för 4 port).

00:02:00

Häll tillbaka pasta och ärtor i kastrullen och blanda ner peston. Rör om försiktigt. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet. Smaka av med salt och peppar.

Hyvla parmesanen tunt.

Blanda ner hälften av parmesen. Lägg upp pastan och garnera med resten av parmesanen. Pastan kan serveras ljummen eller kall, som en pastasallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2946 KJ / 704 kCal

Fett40 g

Salt1.3 g

Kolhydrater60 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ärtpesto
Betyg 4.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ärtpesto

Ugnsbakad torsk i dill och misobuljong
Betyg 3 av 5.115 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad torsk i dill och misobuljong

Ugnsbakad lax med pumpapesto och risonisallad
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad lax med pumpapesto och risonisallad

Bangers and Mash
Betyg 4.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bangers and Mash

Stekt torsk med ärtpesto
Betyg 3.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt torsk med ärtpesto

Torskrygg i paket med potatis- och ärtsallad
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torskrygg i paket med potatis- och ärtsallad

Pesto Italiensk ost Basilikapesto Dill pesto Pesto gröna ärtor Italiensk pesto recept