Pasta med salsicciafräs, valnötter och parmesan

Name: Pasta med salsicciafräs, valnötter och parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 250 g pasta (t ex pappardelle); 500 g rå salsicciakorv; 1 msk olivolja; 1 riven vitlöksklyfta; 50 g hackade valnötter; 1 kruka hackad persilja; 1 dl riven parmesan; salt och peppar; rucola och parmesanost till servering

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Den här pastarätten med färsk italiensk salsicciakorv, valnötter och parmesan är snabbfixad middagslyx. Men det går lika bra med vilka andra korvar som helst. Genom att använda lite av pastavattnet får rätten en krämigare konsistens. Supergott!

Ingredienser

4 portioner

250 g pasta (t ex pappardelle)

500 g rå salsicciakorv

1 msk olivolja

1 riven vitlöksklyfta

50 g hackade valnötter

1 kruka hackad persilja

1 dl riven parmesan

salt och peppar

rucola och parmesanost till servering

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfri pasta och kontrollera ingrediensförteckningen på korven.
Gör laktosfri: Kontrollera ingrediensförteckningen på korven.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera ingrediensförteckningen på korven. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: Välj äggfri pasta, kontrollera ingrediensförteckningen på korven. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, spara 2 dl av kokvattnet (för 4 portioner).

Snitta korvarna och gröp ut färsen.

Bryn korvfärsen i olja och vitlök i en stekpanna. Blanda ner pasta, valnötter, persilja och parmesan. Värm och späd med lite av kokvattnet. Smaka av med salt och peppar.

Toppa pastan med ruccola och bjud mer parmesan till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott men pastamämgden behövde dubblas!

Marit

2024-08-11

snabbmakaroner med falukorv och ketchup funkar ju oxå.

Lars

2024-01-21

Supergott. Alla i familjen tycker det är gott och det är enkelt att tillaga. Fick ett gott skratt idag när jag såg Samuels kommentar. Jag hoppas han använde snabbmakaroner:)

Lars

2024-01-21

Näringsvärde per portion

Energi3106 KJ / 742 kCal

Fett39 g

Salt4 g

Kolhydrater54 g

Protein43 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Salsicciakorv i tomatsås

Salsicciagryta med paprika och oliver

Salsiccia med persilja och tomat

Salsiccia med majs- och potatissallad

Krämig salsiccia med basilika

Salsiccia- och zucchinipasta

Pastasallad Salsiccia Italiensk ost Italienska mackor Italiensk korv Salsiccia gryta