Salsiccia- och zucchinipasta

Snabbt lagat och fullproppat med smaker – bra kombo för stressiga dagar! Här steks korvfärsen från färsk salsiccia tillsammans med lök, vitlök och zucchini. Det blir grunden till den underbara krämiga såsen. Färska tomattärningar, gräslök och bönor i pastan ger en härlig fräschör.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2014

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skala och skiva lök och vitlök. Skär zucchinin i små tärningar.
Skär tomaterna i tärningar och hacka gräslöken. Skölj bönorna och låt dem rinna av.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Dela korven och skrapa ur färsen.
Stek korvfärsen i olivoljan i en stekpanna, blanda ner lök, vitlök och zucchini mot slutet av stekningen.
Rör i grädden och koka ca 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Blanda ner tomater, gräslök och bönor i såsen.
Servera såsen med pastan och rucolan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på salsiccian.
Gör glutenfri: använd glutenfri spaghetti.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.
Gör äggfri: använd spaghetti utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port spaghetti
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 zucchini
2 tomater
20 g gräslök
380 g kokta vita bönor
300 g färsk salsicciakorv
1 tsk olivolja
2 dl vispgrädde
salt och peppar
65 g ruccola

Näringsvärde
Per portion

Energi 3266 kJ / 782 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion