Pasta med rökt lax och salladsärter

Name: Pasta med rökt lax och salladsärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 msk olja; salt och peppar; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 2 dl vatten; 2 dl crème fraiche (gärna med vitt vin och schalottenlök); 1 msk majsstärkelse; 4 port spaghetti; 150 g salladsärtor; 1 ask dill (à 20 g); ca 300 g kallrökt lax; 1/2 huvud cosmopolitansallad

Under 30 min 12 ingredienser

Servera en enkel pasta med kallrökt lax till middag, en måltid som blir extra krämig då såsen får sjuda på låg värme några minuter. Det knapriga tillbehöret är salladsärter och dessa kokas i saltat vatten endast några minuter. Blanda ihop pasta och sås lagom till servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2015

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 msk olja

salt och peppar

1/2 grönsaksbuljongtärning

2 dl vatten

2 dl crème fraiche (gärna med vitt vin och schalottenlök)

1 msk majsstärkelse

4 port spaghetti

150 g salladsärtor

1 ask dill (à 20 g)

ca 300 g kallrökt lax

1/2 huvud cosmopolitansallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfri spaghetti.
Gör laktosfri: använd laktosfri naturell crème fraiche och krydda med senap, vin och lök.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och krydda med senap, vin och lök.
Gör äggfri: använd spaghetti utan ägg.

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.

Skala och skiva löken.

Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull. Salta och peppra.

Tillsätt smulad buljongtärning, vatten, crème fraiche och majsstärkelse i kastrullen och låt koka upp under omrörning. Sjud ca 5 minuter.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Koka salladsärterna i saltat vatten ca 3 minuter.

Hacka dillen grovt och vänd ner i såsen.

Skär laxen i skivor. Skär salladen i bitar.

Blanda pastan med såsen och servera med laxen. Toppa med salladsärter och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket barnvänligt ! Våra barn älskar all fisk , särskilt lax

Suong

2020-06-09

Asgott

Suong

2020-06-09

Har ofta vänner från olika länder på besök. Allla älskar denna pastarätt. Tack för tipset

Agneta

2019-02-11

Näringsvärde per portion

Energi2180 KJ / 521 kCal

Fett19 g

Salt4.23 g

Kolhydrater57 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig tagliolini med najadlax och dill

Lax carbonara

Halstrad röding med dill- och ansjovissås

Åsas bacon- och tonfisksås

Kräftpasta med saffran och salladsärtor

Spaghetti med kyckling och salladsärtor

Laxpasta Lövbiffspasta Kallrökt lax Laxmiddag Fisk med pasta Halstrad röding