Pasta med rökt lax, grönkål och körvel

Name: Pasta med rökt lax, grönkål och körvel
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färsk fettuccine; 1 gul lök; 200 g svartkål; 1 msk olja; salt; peppar; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 4 dl vatten; 2 dl crème fraiche; 1 msk majsstärkelse; 1 citron; 1/2 kruka körvel; 400 g kallrökt lax

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

Pasta med kallrökt lax, svartkål och körvel, en måltid som blir extra krämig då såsen får sjuda på låg värme några minuter. Den fina smaken fås då citron blandas med de rökta aromerna från laxen, en symfoni för smaklökarna. Rör ihop allt, toppa med krövelhack och rätten är klar för servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2015

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk fettuccine

1 gul lök

200 g svartkål

1 msk olja

salt

peppar

1/2 grönsaksbuljongtärning

4 dl vatten

2 dl crème fraiche

1 msk majsstärkelse

1 citron

1/2 kruka körvel

400 g kallrökt lax

För alla

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.

Skala och skiva löken. Ansa och strimla kålen.

Fräs lök och kål i oljan i en stekpanna. Salta och peppra.

Blanda smulad buljongtärning, vatten, crème fraiche och majsstärkelse i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Sjud ca 5 minuter.

Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Smaka av såsen med citronsaften, salt och peppar. Vänd ner lök och kål.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka körveln grovt och blanda med citronskalet.

Blanda pastan med kålsåsen och servera med laxen. Toppa med körvelhacket.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2564 KJ / 612 kCal

Fett36 g

Salt5.54 g

Kolhydrater37 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.