Pasta med ricotta, grönkål och marinerade tomater

Name: Pasta med ricotta, grönkål och marinerade tomater
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g grönkål; 1 vitlöksklyfta; skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1/2 msk saft); 1/2 dl avrunnen kapris; 1/2 dl pumpakärnor; 1/2 dl olivolja; 1 dl finriven parmesan; 2 msk parmesan; 2 msk vatten; salt; svartpeppar; 1 förp körsbärstomater (à 250 g); 1 msk sherry- eller rödvinsvinäger; 1 msk olivolja; 4 port spaghetti; 1 förp ricottaost (à 250 g); 1/2 dl avrunnen kapris; 1 dl riven parmesan; 65 g rucola; 1/2 dl pumpakärnor

Under 30 min 20 ingredienser Medel

Grönkålspeston gör hela denna pastarätt. Du gör enkelt peston i en matberedare genom att mixa grönkål med ingredienser som vitlök, parmesanost och kapris. Servera med pasta, fräsch tomatsallad och krämig ricotta.

Ingredienser

4 portioner

Grönkålpesto

100 g grönkål

1 vitlöksklyfta

skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1/2 msk saft)

1/2 dl avrunnen kapris

1/2 dl pumpakärnor

1/2 dl olivolja

1 dl finriven parmesan

2 msk parmesan

2 msk vatten

salt

svartpeppar

Tomatsallad

1 förp körsbärstomater (à 250 g)

1 msk sherry- eller rödvinsvinäger

1 msk olivolja

4 port spaghetti

Till servering

1 förp ricottaost (à 250 g)

1/2 dl avrunnen kapris

1 dl riven parmesan

65 g rucola

1/2 dl pumpakärnor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Grönkålspesto: Plocka bort den grova stjälken på grönkålen och skölj bladen i kallt vatten. Skala och skiva vitlöken. Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Mixa alla ingredienser till grönkålspeston slätt i en matberedare. Smaksätt med salt och peppar.

Tomatsallad: Skär tomaterna i halvor och blanda med vinäger och olivolja. Krydda med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Spara lite av kokvattnet efter att du hällt av pastan.

Blanda pastan med grönkålspesto och späd eventuellt med lite av pastavattnet.

Till servering: Lägg upp pastan på fat eller i djupa tallrikar. Lägg på tomatsalladen och klicka över ricotta. Strö på kapris, parmesan, rucola och pumpakärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Rebecka
18 maj 2022
Fantastiskt gott! Har gjort detta recept flera gånger

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2915 KJ / 697 kCal

Fett36 g

Salt3 g

Kolhydrater57 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig sallad med rödkål och grönkål
Betyg 4.4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig sallad med rödkål och grönkål

Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostad blom- och grönkål

Grönkål- och parmesanchips
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönkål- och parmesanchips

Långkål
Betyg 3.8 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Långkål

Sparrispasta med dill
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparrispasta med dill

Grönkålspesto med valnötter och halloumi
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grönkålspesto med valnötter och halloumi

Pasta med grönkål Kyckling med parmesan Italiensk ost Ost pasta Fredagspasta Stekt svartkål