Långkål

Name: Långkål
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färsk eller fryst grönkål; grönsaksbuljong (tärning + vatten); 1 1/2 msk smör eller margarin; 1 dl grädde (eller crème fraiche); salt; peppar; sirap eller socker

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Långkål är färsk eller fryst grönkål som kokas i grönsaksbuljong och sedan fräses med smör och grädde eller crème fraiche. Servera bredvid skinkan på julbordet.

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk eller fryst grönkål

grönsaksbuljong (tärning + vatten)

1 1/2 msk smör eller margarin

1 dl grädde (eller crème fraiche)

salt

peppar

sirap eller socker

För alla

Gör så här

Tina den djupfrysta grönkålen. Skölj kålen och repa bladen från de grova stjälkarna.

Koka kålen mjuk i buljong, ca 20 min.

Ta upp kålen och låt den rinna av väl. Hacka den grovt för hand eller i matberedare.

Smält matfettet i en gryta och lägg i kålen. Fräs den under omrörning.

Späd med grädden och smaksätt med salt, peppar och lite sirap. Låt långkålen sjuda ca 5 min.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Om jag använder frusen grönkål behöver den koka 20 minuter?

Maria

2024-12-02

Vem har blivit I lurad att man ska ha strösocker i lånkål. Det är sirap som gäller annars blir det aldrig bra. Möjligt vis honung som ersättning.

Bengt-erik

2024-12-01

Hallåååå! Kör aldrig grönkålen i en matberedare. Det är en dödssynd som kan få vem som helst utslängd i fån vilket Halländska kök som helst. Man förstör både smak och konsistens.

Bengt-erik

2024-12-01

Testa liknande recept

Grönkålspuré

Grönkålsgryta

Grönkålssoppa med frikadeller

Vårlökskorv med stuvad grönkål

Lax- och grönkålspaj

Grönkålsgratängen som passar julbordet

Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Grönkål kokt Kålgryta Kål till julbordet Vegetarisk buffé (lakto-ovo)Grönkålsjuice