Krämig räkpasta

Name: Krämig räkpasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 560 g räkor i lake; 4 port pasta, gärna penne; 1 röd paprika; 1/2 purjolök; 1/2 burk majskorn (à 340 g); 1 msk curry; 1 msk smör eller margarin; 2 vitlöksklyftor; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl av räk spad; 2 tsk majsstärkelse; salt och peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Räkor sätter guldkant på din vardag i en snabb och gräddig räkpasta. Smaksatt med curry, vitlök och med grönsaker som paprika, majs och purjo i blir det en kanonmiddag!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2014

Ingredienser

4 portioner

560 g räkor i lake

4 port pasta, gärna penne

1 röd paprika

1/2 purjolök

1/2 burk majskorn (à 340 g)

1 msk curry

1 msk smör eller margarin

2 vitlöksklyftor

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl av räk spad

2 tsk majsstärkelse

salt och peppar

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Låt räkorna rinna av men spara räkspadet.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och strimla paprika och purjolök. Låt majsen rinna av.

Fräs paprika, purjolök och curryn hastigt i matfettet. Tillsätt majs och pressad vitlök.

Rör ner grädden och räkspadet. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i såsen. Låt såsen koka upp och smaksätt med salt och peppar. Blanda ner räkorna och låt allt bli varmt. Koka inte för då blir räkorna sega.

Blanda pastan med räksåsen och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Denna goda räkpastan skall vi göra fler gånger eftersom den blev väldigt läcker 😋! Vi hade ingen majsstärkelse i, räksåsen den redde fint på bara grädden, så den behövs inte! Rätten är enkel och tillaga och blir hur god som helst! Vi valde och dricka ett lätt Italienskt rödvin (Laspina) därtill och det passar utmärkt till!

Imre

2022-04-02

Ljuvlig!

Jeanette

2021-10-06

Restaurangsmak! Jättegott , jag använde havregrädde eftersom vi har mjölkintolerant i familjen. Favorit!

Jonnie

2021-06-24