Pasta med paprikapesto och sockerärtor

Name: Pasta med paprikapesto och sockerärtor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g sockerärtor; 1 zucchini (à ca 300 g); 1 röd paprika; 4 port pasta (gärna campanelle); 2 msk olivolja; 130 g paprikapesto; 2 1/2 dl matlagningsgrädde av havre; 1/2 kruka oregano; salt; peppar; 65 g rucola

4.8Världens godaste

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Laga en snabb pastarätt för att få tiden att räcka till. I denna rätt får pastan sällskap av sockerärtor och en krämig paprikapesto och havrebaserad grädde. För att göra pastasåsen matig fräser du zucchini och paprika. Krydda med oregano, salt och peppar. Servera ihop med rucola!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2019

Ingredienser

4 portioner

150 g sockerärtor

1 zucchini (à ca 300 g)

1 röd paprika

4 port pasta (gärna campanelle)

2 msk olivolja

130 g paprikapesto

2 1/2 dl matlagningsgrädde av havre

1/2 kruka oregano

salt

peppar

65 g rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan och sockerärtorna.

Ansa sockerärterna. Skär zucchinin i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka ärtorna tillsammans med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden.

00:04:00

Fräs zucchini och paprika i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och rör i pesto och havregrädde.

Grovhacka och rör i oreganon. Låt sjuda några minuter och smaka av med salt och peppar.

Servera pastan och sockerärtorna med såsen och strö över rucola.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

E
Eleonore
8 dec. 2020
Snabbt, enkelt och gott!

Energi2453 KJ / 582 kCal

Fett31 g

Salt2 g

Kolhydrater61 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lins- och räksallad med grapefrukt, chili och persilja
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat räk- och linssallad blandad med skurna sockerärtor, grapefruktklyftor och rädisor.

Pasta med paprikapesto och salami
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med paprikapesto och salami

Kycklingpasta med paprikakräm och zucchini
Betyg 4.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingpasta med paprikakräm och zucchini

Pizza med paprikapesto och prosciutto
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pizza med paprikapesto och prosciutto

Italiensk picknickmacka
Betyg 4.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Italiensk picknickmacka

Färsk pasta med krämig räksås och sockerärtor
Betyg 3.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Färsk pasta med krämig räksås och sockerärtor

Nyttig middag Nyttig recept kyckling Pasta spenat Pasta med ägg Nyckelhålsmärkt bröd Stuvad pasta