Pasta med paprika och sidfläsk

Name: Pasta med paprika och sidfläsk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp grillad paprika (à 500 g); 1 silverlök; 1 vitlöksklyfta; 400 g skivat sidfläsk; 150 g haricots verts (bönor); 4 port pasta (gärna linguine); 2 msk olivolja; salt och peppar; 1/2 kruka oregano; 2 förp mozzarella (à 125 g); 65 g mâchesallad

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Det salta sidfläsket, söta paprikan och de krispiga haricots vertsen harmonierar perfekt och piffas till av den örtiga oreganon. Toppa pastan med mozzarella och vackra mâchesalladsblad.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2017

Ingredienser

4 portioner

förp grillad paprika (à 500 g)

silverlök

vitlöksklyfta

400 g

skivat sidfläsk

150 g

haricots verts (bönor)

port pasta (gärna linguine)

2 msk

olivolja

salt och peppar

1/2

kruka oregano

förp mozzarella (à 125 g)

65 g

mâchesallad

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Låt paprikorna rinna av.

Skala och skiva lök och vitlök. Strimla fläsket och paprikorna. Ansa bönorna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden.

Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek fläsk, lök och vitlök. Vänd ner paprikan. Krydda med salt och peppar.

Repa och grovhacka oreganon och vänd ner i fläsket.

Riv eller skär mozzarellan i bitar.

Servera pastan med paprika- och fläskfräset. Toppa med mozzarella och sallad.

Tips

Stek paprika och lök för sig och mixa hälften till en kräm och vänd runt pastan i. Späd med lite kokvatten från pastan.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 3299 KJ / 785 kCal

Fett 46.3 g

Salt 2.88 g

Kolhydrater 59.6 g

Protein 31.3 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden