Pasta med paprika och sidfläsk

Name: Pasta med paprika och sidfläsk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp grillad paprika (à 500 g); 1 silverlök; 1 vitlöksklyfta; 400 g skivat sidfläsk; 150 g haricots verts (bönor); 4 port pasta (gärna linguine); 2 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 kruka oregano; 2 förp mozzarella (à 125 g); 65 g mâchesallad

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Det salta sidfläsket, söta paprikan och de krispiga haricots vertsen harmonierar perfekt och piffas till av den örtiga oreganon. Toppa pastan med mozzarella och vackra mâchesalladsblad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2017

Ingredienser

4 portioner

1 förp grillad paprika (à 500 g)

1 silverlök

1 vitlöksklyfta

400 g skivat sidfläsk

150 g haricots verts (bönor)

4 port pasta (gärna linguine)

2 msk olivolja

salt

peppar

1/2 kruka oregano

2 förp mozzarella (à 125 g)

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Låt paprikorna rinna av.

Skala och skiva lök och vitlök. Strimla fläsket och paprikorna. Ansa bönorna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden.

Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek fläsk, lök och vitlök. Vänd ner paprikan. Krydda med salt och peppar.

Repa och grovhacka oreganon och vänd ner i fläsket.

Riv eller skär mozzarellan i bitar.

Servera pastan med paprika- och fläskfräset. Toppa med mozzarella och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3299 KJ / 785 kCal

Fett46.3 g

Salt2.88 g

Kolhydrater59.6 g

Protein31.3 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.