Pasta med paprika och sidfläsk

Det salta sidfläsket, söta paprikan och de krispiga haricots vertsen harmonierar perfekt och piffas till av den örtiga oreganon. Toppa pastan med mozzarella och vackra mâchesalladsblad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 14, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Låt paprikorna rinna av.
Skala och skiva lök och vitlök. Strimla fläsket och paprikorna. Ansa bönorna.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek fläsk, lök och vitlök. Vänd ner paprikan. Krydda med salt och peppar.
Repa och grovhacka oreganon och vänd ner i fläsket.
Riv eller skär mozzarellan i bitar.
Servera pastan med paprika- och fläskfräset. Toppa med mozzarella och sallad.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Tips

Stek paprika och lök för sig och mixa hälften till en kräm och vänd runt pastan i. Späd med lite kokvatten från pastan.

Ingredienser

Portioner: 4

1 förp grillad paprika (à 500 g)
1 silverlök
1 vitlöksklyfta
400 g skivat sidfläsk
150 g haricots verts
4 port pasta (gärna linguine)
2 msk olivolja
salt och peppar
1/2 kruka oregano
2 förp mozzarella (à 125 g)
65 g mâchesallad

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3299 kJ / 785 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept