Pasta med musslor & rostad vitlök

Name: Pasta med musslor & rostad vitlök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 400 g spaghetti; 2 vitlöksklyftor; 2 - 3 tomater; 2 - 2 1/2 msk finhackad persilja; 2 förp naturella musslor (à 200 g); 1 msk tunt skivad röd peppar (chili); 1/2 dl olivolja; 1/2 msk citronjuice

5Klimatsmart

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Ljuvligt god pasta med musslor i en sås på rostad vitlök, tomater och chili - smakrikt, enkelt och gott. Pastan drar åt sig musslornas sälta och tomaternas sötma samtidigt som du får det lilla extra stinget av röd chili.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Ingredienser

4 portioner

ca 400 g spaghetti

2 vitlöksklyftor

2 - 3 tomater

2 - 2 1/2 msk finhackad persilja

2 förp naturella musslor (à 200 g)

1 msk tunt skivad röd peppar (chili)

1/2 dl olivolja

1/2 msk citronjuice

För alla

Gör så här

Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen.

Skala och grovhacka vitlöksklyftorna. Skär tomaterna i tärningar. Hacka persiljan.

Häll av musslorna i en sil.

Rosta vitlök och chili, under omrörning, i het olivolja i en stekpanna.

Vänd ner musslor, persilja och tomathack och värm hastigt.

Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och ett par droppar citronjuice.

Servera med ett grovt färskt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Behövde nog lite vitt vin

Börje

2024-12-05

Tillagat många gånger, snabbt billigt och gott

Rita

2024-01-28

Mycket god musselrätt. Lade till soyabönor för färgens skull samt padrones från min frys.

Birgitta

2023-02-15

Energi1763 KJ / 422 kCal

Fett3 g

Salt0.6 g

Kolhydrater77 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.