Grapefrukthalvor med musselsallad

Grapefrukthalvor med musselsallad

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Prova på en ny variant av sallad genom att följa detta recept på syrliga grapefrukthalvor med luxuös musselsallad. Blanda ihop grapefrukt med musslor, ärtor och paprika och servera sedan blandningen i grapefruktskalet toppat med din goda citrussås.

Grapefrukthalvor med musselsallad

Ingredienser

4 portioner

2 grapefrukter

1 dl gröna ärtor

1/2 röd paprika

225 g musslor i vatten

Sås

1 äggula

1 msk pressad grapefruktsaft

1 msk senap

1/2 tsk salt

1/2 krm peppar

3/4 dl olja

Gör så här

Dela grapefrukten i halvor och gröp ur fruktköttet. Skär det i mindre bitar och ta tillvara fruktsaften.

Låt musslorna rinna av. Skölj, kärna ur och tärna paprikan i små bitar.

Blanda grapefrukt med musslor, ärtor och paprika och fyll tillbaka i grapefruktskalen.

Sås: Vispa ihop äggula, grapefruktsaft, senap, salt och peppar. Rör i oljan, lite i taget.

Häll såsen över salladen och servera med rostat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1340 KJ / 320 kCal

Fett23 g

Testa liknande recept

Tomatris med ärtor och burkmusslor

Pasta med musslor och saffran

Makaroner med rökt lax och ostsås

Grön ärtröra

Pasta carbonara Förrätt skaldjur Fredagspasta Musslor förrätt Smörgåstårta med skaldjur Fredag på spanska