UNDER 30 MIN | Medel

Pasta med mandel- och paprikasås

(7)

En färgglad och smakrik pasta passar perfekt en vardagskväll. Här har du en underbar krämig mandel- och paprikasås som äts tillsammans med tagliatelle, krispig blomkål och fräsch hjärtsallad. Såsen får sin smak av vitlöken, den grillade paprikan samt mandlarna. Smaklig pasta önskar vi!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 9, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. Ansa bönorna. Koka bönor och blomkål tillsammans med pastan de sista 3 minuterna av pastans koktid.
  3. Låt paprikan rinna av i ett durkslag och skär den i bitar. Hacka persiljan grovt.
  4. Skala och hacka vitlöken. Fräs den i oljan i en gryta eller kastrull. Rör ner paprika, grädde, persilja och mandel och låt koka upp. Mixa till en slät sås med en stavmixer eller i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.
  5. Skär salladen i bitar.
  6. Servera pastan med paprikasås och sallad.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna tagliatelle)
  • 150 g haricots verts
  • 160 g blomkålsbuketter (gärna fiorina)
  • 1 förp grillad paprika (à ca 500 g)
  • 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 50 g skalad hel mandel
  • salt
  • peppar
  • 2 hjärtsallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2903 kJ / 691 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Krämig pasta med pecorino och grönkål
UNDER 30 MIN

Pasta med paprika och sidfläsk
UNDER 30 MIN

Pasta med paprika och mozzarella
UNDER 30 MIN

Krämig pasta med kycklingbacon och tomat
Visa recept med:
Vegetarisk Medel Pasta Middag Grönsaker