Paprikagryta med kronärtskockor och couscous

7
1
Paprikagryta med kronärtskockor och couscous

I denna välsmakande paprikagryta har vi lagt i allt från mandlar, persilja, grillad paprika, kronärtskockshjärtan och fiorina. Den krämiga grytan hälls ovanpå en bädd av couscous, och vid sidan av äts en fräsch morotssallad. Ja ni hör ju själva; en succé till recept!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2021

Paprikagryta med kronärtskockor och couscous

Ingredienser

4 portioner
1
förp grillad paprika (à 530 g)
1/2
ask färsk persilja (à 20 g)
2
vitlöksklyftor
1 msk
olivolja
2 1/2 dl
matlagningsgrädde
50 g
skalad hel mandel
1 tsk
vitvinsvinäger
-
salt
-
peppar
4
port couscous
1
förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)
1
förp fiorina blomkålsbuketter (à 160 g)
1/2 msk
olja
1/2
förp salladslök (à 125 g)
2
morötter
100 g
ärtskott

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Koka gärna couscousen i grönsaksbuljong.

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentar

Ulrika

2021-02-16

Mycket gott, uppskattat av hela familjen!

Näringsvärde per portion

Energi 3268 KJ / 784 kCal
Fett 45 g
Salt 0.54 g
Kolhydrater 71 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept