Paprikagryta med kronärtskockor och couscous

Name: Paprikagryta med kronärtskockor och couscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp grillad paprika (à 530 g); 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 50 g skalad hel mandel; 1 tsk vitvinsvinäger; salt; peppar; 4 port couscous; 1 förp kronärtskockshjärtan (à 390 g); 1 förp fiorina blomkålsbuketter (à 160 g); 1/2 msk olja; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 2 morötter; 100 g ärtskott

Under 30 min 16 ingredienser Medel

I denna välsmakande paprikagryta har vi lagt i allt från mandlar, persilja, grillad paprika, kronärtskockshjärtan och fiorina. Den krämiga grytan hälls ovanpå en bädd av couscous, och vid sidan av äts en fräsch morotssallad. Ja ni hör ju själva; en succé till recept!

Ingredienser

4 portioner

1 förp grillad paprika (à 530 g)

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

2 1/2 dl matlagningsgrädde

50 g skalad hel mandel

1 tsk vitvinsvinäger

salt

peppar

4 port couscous

1 förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)

1 förp fiorina blomkålsbuketter (à 160 g)

1/2 msk olja

1/2 förp salladslök (à 125 g)

2 morötter

100 g ärtskott

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Låt paprikan rinna av i ett durkslag och skär den i bitar. Hacka persiljan grovt.

Fräs pressad vitlök i olivoljan i en gryta eller kastrull. Rör ner paprika, persilja, grädde och mandel och låt koka upp. Mixa till en slät sås med en stavmixer eller i en matberedare. Smaka av med vinäger, salt och peppar.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Låt skockorna rinna av i en sil och skär dem sedan i halvor.

Skär fiorinan i bitar och stek i oljan i en stekpanna tills den börjar mjukna. Rör i skockorna och stek dem varma tillsammans med fiorinan.

Blanda ner fiorinan och skockorna i såsen.

Ansa och skiva salladslöken.

Hyvla långa remsor av morötterna med en potatisskalare och blanda remsorna med ärtskotten.

Servera couscous med paprikasås toppad med salladslök och sallad.

Tips

Koka gärna couscousen i grönsaksbuljong.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Ulrika
16 feb. 2021
Mycket gott, uppskattat av hela familjen!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3268 KJ / 784 kCal

Fett45 g

Salt0.54 g

Kolhydrater71 g

Protein19 g

Testa liknande recept

Kronärtskocksflarn med spenat
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Kronärtskocksflarn med spenat

Varm sallad på marinerade kronärtskockor
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Varm sallad på marinerade kronärtskockor

Röra på kronärtskockshjärtan
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Röra på kronärtskockshjärtan

Marinerade kronärtskockshjärtan med pastrami
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Marinerade kronärtskockshjärtan med pastrami

Gnocchi med tomat, grönpeppar, salvia och kronärtskocka
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Gnocchi med tomat, grönpeppar, salvia och kronärtskocka

Kronärtskocksmacka
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kronärtskocksmacka

Köttgryta Kålsoppa Höst - recept på höstmat Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Höstgryta Pasta kronärtskocka

Paprikagryta med kronärtskockor och couscous

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept