Paprikagryta med kronärtskockor och couscous

Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat
1
Paprikagryta med kronärtskockor och couscous

I denna välsmakande paprikagryta har vi lagt i allt från mandlar, persilja, grillad paprika, kronärtskockshjärtan och fiorina. Den krämiga grytan hälls ovanpå en bädd av couscous, och vid sidan av äts en fräsch morotssallad. Ja ni hör ju själva; en succé till recept!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2021

Paprikagryta med kronärtskockor och couscous

Ingredienser

4 portioner
1   förp grillad paprika (à 530 g)
1/2   ask färsk persilja (à 20 g)
2   vitlöksklyftor
1 msk  olivolja
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
50 g  skalad hel mandel
1 tsk  vitvinsvinäger
salt
peppar
4   port couscous
1   förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)
1   förp fiorina blomkålsbuketter (à 160 g)
1/2 msk  olja
1/2   förp salladslök (à 125 g)
2   morötter
100 g  ärtskott

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Koka gärna couscousen i grönsaksbuljong.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat

Kommentar

Mycket gott, uppskattat av hela familjen!

Ulrika

2021-02-16

Näringsvärde per portion

Energi3268 KJ / 784 kCal
Fett45 g
Salt0.54 g
Kolhydrater71 g
Protein19 g

Testa liknande recept

Kronärtskocksflarn med spenat
Betyg 3 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Varm sallad på marinerade kronärtskockor
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Röra på kronärtskockshjärtan
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kronärtskocksmacka
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Marinerade kronärtskockshjärtan med pastrami
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pizza bianca med sardeller och citron
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga