Kotlett med rostad bukettblomkål och hjärtsallad

Name: Kotlett med rostad bukettblomkål och hjärtsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 4 fläskkotletter (gärna benfria, à ca 150 g); 1/2 msk olja; salt; peppar; 2 hjärtsallad; 1 förp blomkålsbuketter fiorina (à 160 g); 1/2 msk olja; 1/2 tsk chiliflakes; 1/2 citron; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Visste du att fiorina är en sötare och mildare typ av blomkål? I denna rätt har man kryddat upp den med lite chili, vilket passar utmärkt till de salta kotletterna. Servera med syrlig yoghurtsås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Kotletter

4 fläskkotletter (gärna benfria, à ca 150 g)

1/2 msk olja

salt

peppar

Grönsaker

2 hjärtsallad

1 förp blomkålsbuketter fiorina (à 160 g)

1/2 msk olja

1/2 tsk chiliflakes

Yoghurt

1/2 citron

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kotletter: Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Lägg kotletterna i en ugnssäker form och tillaga dem mitt i ugnen ca 6 minuter.

Grönsaker: Dela hjärtsalladen på längden och stek den och bukettblomkålen i oljan i stekpannan, krydda med chiliflakes och salt.

Yoghurt: Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet av citronen, rör ner det och pressad vitlök i yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Servera kotletterna med bukettblomkål, hjärtsallad, ris och yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Denna rätt platsar inte i inspiration-kassen. För simpel. Stekt kotlett med ris.

Mårten

2020-06-17

Hej Mårten! Tack för din feedback. Jag har skickat din åsikt vidare till ansvariga för matkassen. Angående att fiorina saknades så kontakta gärna din ICA-handlare eller vår kundtjänst. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-06-18

Min matkasse saknade blomkål fiorina :-(

Mårten

2020-06-17

Energi2077 KJ / 496 kCal

Fett15 g

Salt3.07 g

Kolhydrater55 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.