Pasta med lax och mynta

Name: Pasta med lax och mynta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1 spansk peppar; ca 600 g laxfilé; 4 port spaghetti (gärna fullkorn); 150 g sockerärtor; 1 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 kruka mynta; 65 g babyspenat; finrivet skal och pressad saft av 1/2 citron

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Ett snabblagat och lagom enkelt recept på pasta med lax och mynta. Du gör det av bland annat pasta, vitlök, spansk peppar, sockerärter, babyspenat, laxfilé, mynta och citron. Färgrikt och fräscht, med både fisk och grönt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2013

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

1 spansk peppar

ca 600 g laxfilé

4 port spaghetti (gärna fullkorn)

150 g sockerärtor

1 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 kruka mynta

65 g babyspenat

finrivet skal och pressad saft av 1/2 citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka spansk peppar.

Putsa bort skinnet från laxen och skär köttet i tärningar (ca 2 x 2 cm).

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt ärterna koka med när det återstår 3 minuter av koktiden.

00:03:00

Stek laxen i oljan i en stekpanna ca 3 minuter, vänd bitarna under stekningen. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Tillsätt vitlök och spansk peppar i pannan och låt det bli varmt.

Häll av pastan och blanda den med lax, hackad mynta, spenat, finrivet citronskal och pressad saft. Krydda med salt och peppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Använde inte mynta men det va gott utan!
Julia
2021-10-21
Halverade mängden mynta Gott!
Therese
2021-01-28
Inte så gott! Konstig kombo med mynta och fisk!
Sarah
2020-07-28

Energi2756 KJ / 658 kCal

Fett28 g

Salt1.2 g

Kolhydrater55 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tomatsoppa med pasta och vitlöksbröd
Betyg 4.2 av 5.157 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spagetti med rökt lax, sparris, dill och citron
Betyg 3.7 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spaghetti med räkor, chili, purjolök och morot
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spaghetti med köttfärssås
Betyg 4.1 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta vongole
Betyg 4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falukorvsfräs med pasta
Betyg 3.7 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Laxpasta Nyttig middag Citron pasta Laxmiddag Svartkålspasta Barnvänlig mat med spenat