Pasta med lax, kål och pesto

Name: Pasta med lax, kål och pesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laxfilé; 300 g blomkål; 100 g grönkål; olivolja (till stekning); 1 krm salt; 1 krm peppar; 4 port pasta (gärna capellini); 4 msk pesto alla genovese; pecorinoost

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Pasta med stekt blomkål, grönkål och lax – mmmh! Pastan vi använder är capellini som med sina långa, tunna, pastatrådar omfamnar och framhäver ingredienserna. Blanda med pesto, toppa med riven pecorinoost och servera!

Ingredienser

4 portioner

600 g laxfilé

300 g blomkål

100 g grönkål

olivolja (till stekning)

1 krm salt

1 krm peppar

4 port pasta (gärna capellini)

4 msk pesto alla genovese

Till servering

pecorinoost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dela laxen i ca 3x3 cm bitar. Dela blomkålen i små buketter och dela grönkålen i grova bitar.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Värm olivolja i en stekpanna och fräs blomkål och grönkål så att blomkålen blir lite mjuk och grönkålen blir krispig. Krydda med salt och peppar.

Lägg i laxen och stek med några minuter så att den blir lätt stekt.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Blanda pastan med peston, lax och grönsaksfräset samt hyvlad pecorino.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Enkelt, gott och lättlagat. Ingen grönkål hemma men däremot rödkål. Funkade det också. Gott tillsammans med chablis!
Maria
2021-01-20

Energi3582 KJ / 856 kCal

Fett43 g

Salt1.2 g

Kolhydrater66 g

Protein47 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.