Pasta med kycklingbullar i krämig pepparsås

Name: Pasta med kycklingbullar i krämig pepparsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 tsk rosépeppar; 1 dl vispgrädde; 3/4 dl ströbröd; 1/2 tsk salt; 400 g kycklingfärs; 1 msk rapsolja; 4 port pasta (gärna penne); 1 förp färskost med svartpeppar (à 150 g); 1 dl vispgrädde; 2 dl vatten; 1 tsk rosépeppar; 2 krm salt; 150 g färska sockerärtor; 65 g rucola

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kycklingbullar med pikant smak av rosépeppar och gul lök. Servera kycklingbullarna i en krämig pepparsås av färskost och vispgrädde samt krispiga sockerärtor. Enkelt och gott!

Ingredienser

4 portioner

Kycklingbullar

1 gul lök

2 tsk rosépeppar

1 dl vispgrädde

3/4 dl ströbröd

1/2 tsk salt

400 g kycklingfärs

1 msk rapsolja

4 port pasta (gärna penne)

Pepparsås

1 förp färskost med svartpeppar (à 150 g)

1 dl vispgrädde

2 dl vatten

1 tsk rosépeppar

2 krm salt

150 g färska sockerärtor

Till servering

65 g rucola

För alla

Gör så här

Kycklingbullar: Skala och finhacka löken och mortla all rosépeppar (2 tsk till bullarna + 1 tsk till såsen). Blanda lök, 2 tsk rosépeppar (för 4 port), grädde, ströbröd och salt och låt svälla 5 minuter.

Blanda ner färs och rör till en fast smet.

Rulla små bullar och stek i olja i en stekpanna 8-10 minuter. Ta upp och lägg på ett fat.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Pepparsås: Rör ner färskost, grädde, vatten, resten av rosépepparn och salt i stekpannan. Låt sjuda 3-4 minuter.

Ansa och strimla sockerärtorna. Lägg sockerärtor i såsen och sjud ytterligare 1 minut.

Lägg tillbaka kycklingbullarna i pannan, låt de bli varma

Till servering: Servera kycklingbullarna och sockerärtorna i såsen med pasta och rucola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Smaken är supergod, men kycklingbullarna är ett helvete att rulla. Alldeles för kletiga. Kanske blir bättre om man justerar receptet. Lagar igen ändå för att det var så gott.

Sarah

2024-04-03

Energi3276 KJ / 783 kCal

Fett41 g

Salt2.2 g

Kolhydrater66 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.