Kycklingköttbullar till jul

Name: Kycklingköttbullar till jul
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 msk ströbröd; 1 dl vispgrädde; 500 g kycklingfärs; 1 tsk salt; 2 krm malen kryddpeppar; 2 krm malen kryddnejlika; 1 ägg; 1 msk dijonsenap; 1 msk smör; 1 msk olja

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Kycklingköttbullar till jul är ett mer hållbart, och kanske mer smakrikt, alternativ till vanliga köttbullar. Och dessutom lika enkelt. Allt du behöver är ägg, ströbröd och senap. Du bryner dem lätt i smör och slänger sen in dem i ungen. Klart.

Ingredienser

4 portioner

4 msk ströbröd

1 dl vispgrädde

500 g kycklingfärs

1 tsk salt

2 krm malen kryddpeppar

2 krm malen kryddnejlika

1 ägg

1 msk dijonsenap

1 msk smör

1 msk olja

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Receptet är beräknat för 4 port eller 8 bufféportioner.

Sätt ugnen på 100°C.

Blanda ströbröd och grädde och låt det svälla några minuter.

Blanda färsen i en bunke med salt och kryddor. Rör därefter ner ströbrödet, ägg och senap. Blanda till en fast smet.

Fukta händerna med vatten och forma smeten till små köttbullar.

Bryn bullarna runt om i smör och olja i en stekpanna.

Lägg bullarna på en långpanna. Sätt in långpannan mitt i ugnen och stek dem klart tills kycklingbullarnas innertemperatur är 72°C i mitten av bullarna.

Vad tyckte du om receptet?