Pasta med kronärtskockor och rimmat fläsk

Name: Pasta med kronärtskockor och rimmat fläsk
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; ca 350 g skivat rimmat stekfläsk; 1/2 msk smör; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 dl vatten; salt; peppar; 4 port pasta (gärna lumaconi); 150 g haricot vert; 1/2 kruka basilika; 1 förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En härlig vardagspasta som är enkel att tillaga och försvinnande god. Rimmat stekfläsk steks tillsammans med lök. Serveras med färsk basilika, haricots verts, kronärtskockshjärtan och pasta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2017

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

ca 350 g skivat rimmat stekfläsk

1/2 msk smör

1 1/2 dl vispgrädde

1 dl vatten

salt

peppar

4 port pasta (gärna lumaconi)

150 g haricot vert

1/2 kruka basilika

1 förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och hacka lök och vitlök.

Skär fläsket i strimlor och stek det i smöret i en stekpanna tills det får färg.

Vänd ner lök och vitlök efter en stund och stek ytterligare någon minut. Sänk värmen rör ner grädde och vatten och låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka med pastan när det återstår 4 minuter av tiden.

Hacka basilikan, låt skockorna rinna av och skär dem i klyftor och vänd ner i såsen.

Servera pastan med såsen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ulrika

2021-01-10

Lite crunch av något slag saknas.

Ulrika

2021-01-10

Lite crunch av något slag saknas.

Ulrika

2021-01-10

Lite crunch av något slag saknas.

Näringsvärde per portion

Energi 3222 KJ / 770 kCal

Fett 48 g

Salt 4.17 g

Kolhydrater 60 g

Protein 22 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Tomat- och mozzarellafylld pasta med räkor och basilika

One pot pasta med vitlöksstekt kotlett

Pasta med krämig tryffel- och blomkålssås

Kyckling med purjolökssås

Pasta pesto med halloumi och tomat

Jordärtskockspasta med pesto och kyckling