Nygrillad karré med getost och tomat

Ett utsökt och rejält mättande recept på nygrillad karré med getost och tomat. Du ugnsrostar tomathalvor och gör en härlig pastasallad av tapenade, kronärtskockshjärtan och ruccola som du serverar till köttet.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 150°C.
Tomater: Dela tomaterna i halvor. Lägg dem i ugnssäker form. Ringla över lite olivolja. Salta och peppra. Baka tomaterna i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Salta och peppra köttet, grilla det på medelvärme över glöd eller på gasolgrill, ca 5 minuter på varje sida. Fördela getosten på köttet mot slutet av grillningen så att den smälter lite.
Pastasallad: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda pastan med tapenad, kronärtsskockor och ruccola.
Servera det grillade köttet med pastasalladen och tomaterna.

Ingredienser

Portioner: 4

600 g Piggham fläskkarré
salt och peppar
150 g skivad getost

Tomater

8 cocktailtomater
olivolja
salt och peppar

Pastasallad

300 g pasta t ex skruvar
2 msk tapenad
150 g marinerade kronärtskockshjärtan
1/2 påse ruccolasallad (à ca 80 g)

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept