Nygrillad karré med getost och tomat

Name: Nygrillad karré med getost och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Piggham fläskkarré; salt; peppar; 150 g skivad getost; 8 cocktailtomater; olivolja; salt; peppar; 300 g pasta t ex skruvar; 2 msk tapenad; 150 g marinerade kronärtskockshjärtan; 1/2 påse rucolasallad (à ca 80 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ett utsökt och rejält mättande recept på nygrillad karré med getost och tomat. Du ugnsrostar tomathalvor och gör en härlig pastasallad av tapenade, kronärtskockshjärtan och ruccola som du serverar till köttet.

Ingredienser

4 portioner

600 g Piggham fläskkarré

salt

peppar

150 g skivad getost

Tomater

8 cocktailtomater

olivolja

salt

peppar

Pastasallad

300 g pasta t ex skruvar

2 msk tapenad

150 g marinerade kronärtskockshjärtan

1/2 påse rucolasallad (à ca 80 g)

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Tomater: Dela tomaterna i halvor. Lägg dem i ugnssäker form. Ringla över lite olivolja. Salta och peppra. Baka tomaterna i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Salta och peppra köttet, grilla det på medelvärme över glöd eller på gasolgrill, ca 5 minuter på varje sida. Fördela getosten på köttet mot slutet av grillningen så att den smälter lite.

Pastasallad: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda pastan med tapenad, kronärtsskockor och ruccola.

Servera det grillade köttet med pastasalladen och tomaterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?