Krämig paprikapasta med kronärtskockor

Name: Krämig paprikapasta med kronärtskockor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna penne rigate); 150 g haricots verts (bönor); 290 g marinerade kronärtskockshjärtan; 1/2 kruka persilja; 2 dl vispgrädde; 130 g paprikacrème; salt; peppar; 1 röd paprika; 65 g rucola; 60 g pinjenötter

3Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En delikat pastarätt med kronärtskockshjärtan, röd paprika och haricots verts som får puttra i en krämig sås gjord på smakrik paprikacrème och grädde. Pricken över i:et är den örtiga persiljan och de krispiga pinjenötterna som tillför smak och textur. Garnera med pepprig ruccola, strö över nymald svartpeppar och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2017

Ingredienser

4 portioner

Paprikapasta

4 port pasta (gärna penne rigate)

150 g haricots verts (bönor)

290 g marinerade kronärtskockshjärtan

1/2 kruka persilja

2 dl vispgrädde

130 g paprikacrème

salt

peppar

Sallad

1 röd paprika

65 g rucola

Till servering

60 g pinjenötter

För alla

Gör så här

Paprikapasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa bönorna och koka dem med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.

Låt kronärtskockshjärtanen rinna av.

Hacka persiljan.

Sallad: Dela, kärna ur och strimla paprikan och blanda med ruccolan.

Paprikapasta: Häll av pastan i ett durkslag och sätt kastrullen på plattan igen. Koka upp grädden med paprikacrèmen. Blanda i pastan och övriga ingredienser förutom nötter och sallad. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera och toppa med nötter och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott! :)

Pia-maria

2020-04-08

Godaste pastarätten på länge! Superenkel men samtidigt så lyxig!

Elena

2017-09-11

En mycket välsmakande rätt! Enkel att laga och så himla god!! Jag lät paprikan koka med i såsen innan jag tillsatte resten av ingredienserna.

Cecilia

2017-04-16

Energi3112 KJ / 746 kCal

Fett48.1 g

Salt3.56 g

Kolhydrater59.2 g

Protein15.4 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.