Krämig paprikapasta med kronärtskockor

Name: Krämig paprikapasta med kronärtskockor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna penne rigate); 150 g haricots verts (bönor); 290 g marinerade kronärtskockshjärtan; 1/2 kruka persilja; 2 dl vispgrädde; 130 g paprikacrème; salt och peppar; 1 röd paprika; 65 g rucola; 60 g pinjenötter

3Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En delikat pastarätt med kronärtskockshjärtan, röd paprika och haricots verts som får puttra i en krämig sås gjord på smakrik paprikacrème och grädde. Pricken över i:et är den örtiga persiljan och de krispiga pinjenötterna som tillför smak och textur. Garnera med pepprig ruccola, strö över nymald svartpeppar och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2017

Ingredienser

4 portioner

Paprikapasta

4 port pasta (gärna penne rigate)

150 g haricots verts (bönor)

290 g marinerade kronärtskockshjärtan

1/2 kruka persilja

2 dl vispgrädde

130 g paprikacrème

salt och peppar

Sallad

1 röd paprika

65 g rucola

Till servering

60 g pinjenötter

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på paprikacrèmen.
Rätten innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Paprikapasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa bönorna och koka dem med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.

Låt kronärtskockshjärtanen rinna av.

Hacka persiljan.

Sallad: Dela, kärna ur och strimla paprikan och blanda med ruccolan.

Paprikapasta: Häll av pastan i ett durkslag och sätt kastrullen på plattan igen. Koka upp grädden med paprikacrèmen. Blanda i pastan och övriga ingredienser förutom nötter och sallad. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera och toppa med nötter och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott! :)

Pia-maria

2020-04-08

Godaste pastarätten på länge! Superenkel men samtidigt så lyxig!

Elena

2017-09-11

En mycket välsmakande rätt! Enkel att laga och så himla god!! Jag lät paprikan koka med i såsen innan jag tillsatte resten av ingredienserna.

Cecilia

2017-04-16

Näringsvärde per portion

Energi3112 KJ / 746 kCal

Fett48.1 g

Salt3.56 g

Kolhydrater59.2 g

Protein15.4 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Paprikapasta med bönor och ruccola

Triangoli med kronärtskocka

Vegansk pizza med tapenade, kronärtskocka och pinjenötter

Gnocchi med tomat, grönpeppar, salvia och kronärtskocka

Tortellini med kronärtskocka och tomat

Timjandoftande kronärtskockssoppa

Lövbiffspasta Kronärtskocka Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Pasta kronärtskocka