Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Pasta med kronärtsricotta

Av kronärtskocka på burk går det att göra mycket. En krämig kronärtskocksröra med den italienska färskosten ricotta exempelvis. Smaksätt röran med vitlök, citron och parmesan och servera till pasta gjord på kikärter. Veggo, mättande och himla smarrigt!

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2016
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 
  2. Häll av kronärtskockorna. Mixa dem med ricotta, vitlök, citronskal och parmesan. Smaka av med salt och chiliflakes. 
  3. Servera till pastan och toppa med mandlar eller solrosfrön, rucola och nymalen svartpeppar. Servera gärna med lufttorkad skinka.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: ersätt ricotta med laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: ersätt ricotta med mjölkproteinfri färskost/tofu. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 300 g pasta (gärna kikärtspasta, fusilli)
  • 1 burk marinerade kronärtskockor (à 300 g)
  • 250 g ricottaost
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1 msk finrivet citronskal
  • 1 dl finriven parmesanost
  • salt och svartpeppar
  • 1 nypa chiliflakes
  • 1 dl grovhackade rostade sötmandlar eller solrosfrön
  • 1/2 påse ruccola (à 65 g)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2472 kJ / 594 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept