Pasta med kronärtskocka och citron

Name: Pasta med kronärtskocka och citron
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g pasta; 2 vitlöksklyftor; 1 förp marinerade kronärtskockor i olja (à ca 300 g); 3 msk olja från kronärtskockorna; 1 tsk svartpeppar; 2 dl vispgrädde; 2 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering); salt; riven parmesan

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En enkel rätt med finess som passar lika bra till vardag som till helgens bjudmiddag! Den krämiga, gräddiga pastan med syrlig kronärtskocka och frisk citron får gärna toppas med mycket parmesan och svartpeppar.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Ingredienser

6 portioner

400 g pasta

2 vitlöksklyftor

1 förp marinerade kronärtskockor i olja (à ca 300 g)

3 msk olja från kronärtskockorna

1 tsk svartpeppar

2 dl vispgrädde

2 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering)

salt

Till servering

riven parmesan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan al dente. Häll av och spar 2 dl av pastavattnet (för 6 port).

Skala och hacka vitlöksklyftorna. Hacka kronärtskockorna. Fräs vitlöken i olja från kronärstkockorna. Tillsätt kronärtskockan och svartpeppar, fräs ytterligare någon minut. Tillsätt grädden och låt koka ihop. Tillsätt citronskal och smaka av med salt.

Tillsätt pastan och pastavattnet i såsen och koka ihop till en krämig pasta.

Till servering: Toppa med parmesan och gärna extra citronskal och svartpeppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Denna har gjort succé hos oss och de vi bjudit denna på! Men då har vi i jättemycket citronsaft för att få hög syra. Samt parmesan i såsen, mycket mer vitlök och en grönsaksbuljongtärning.

Jenny

2025-08-10

Det var gott. Gjorde enligt receptet för 8 pers. Vi var 3 pers, normalväxta kvinnor och man. Det var blev lagom, normala portionsstorlekar 😀

Kristian

2025-07-26

Färglöst men gott. Jag tog riven parmesan i själva såsen också, och massor av svartpeppar för mer smak. För extra färg testar jag nog att lägga till ärtor eller något annat grönt nästa gång. Väldigt enkelt att laga, vilket är ett stort plus.

Ann-sofie

2025-05-21

Energi1946 KJ / 466 kCal

Fett24 g

Salt1 g

Kolhydrater50 g

Protein10 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.