One pot pasta med basilika och soltorkade tomater

One pot pasta är precis vad det låter; en hel pastarätt som tillagas i en kastrull! Pastan får kokas upp i grädden och pastasåsen, samt ihop med smaker från rödlöken, vitlöken, soltorkade tomater och färsk basilika!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och skiva rödlöken. Skär zucchinin i bitar. Fräs löken och zucchinin mjuk i oljan i en stor kastrull. Pressa i vitlöken och rör om.
Tillsätt vatten, grädde, pastasås och pasta. Smaka av med salt och peppar och koka utan lock ca 10 min. Rör då och då.
Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Låt de soltorkade tomaterna rinna av i samma sil.
Rör i bönor och tomater i kastrullen. Koka ytterligare ca 2 minuter.
Hacka och rör i basilikan och servera med krutongerna.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta och uteslut krutonger.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

Byt ut lite vatten mot vitt matlagningsvin

Ingredienser

Portioner: 4

1 rödlök
1 zucchini (à ca 300 g)
1/2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
5 dl vatten
3 dl vispgrädde
390 g pastasås chili
280 g pasta penne (med koktid 11 min)
salt
peppar
380 g stora vita bönor
1 dl strimlade soltorkade tomater
30 g färsk basilika
1 påse krutonger (à 120 g)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3745 kJ / 894 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept