UNDER 45 MIN | Medel

One pot pasta med basilika och soltorkade tomater

(4)

One pot pasta är precis vad det låter; en hel pastarätt som tillagas i en kastrull! Pastan får kokas upp i grädden och pastasåsen, samt ihop med smaker från rödlöken, vitlöken, soltorkade tomater och färsk basilika!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2020
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och skiva rödlöken. Skär zucchinin i bitar. Fräs löken och zucchinin mjuk i oljan i en stor kastrull. Pressa i vitlöken och rör om.
  2. Tillsätt vatten, grädde, pastasås och pasta. Smaka av med salt och peppar och koka utan lock ca 10 min. Rör då och då.
  3. Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Låt de soltorkade tomaterna rinna av i samma sil.
  4. Rör i bönor och tomater i kastrullen. Koka ytterligare ca 2 minuter.
  5. Hacka och rör i basilikan och servera med krutongerna.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta och uteslut krutonger.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

Byt ut lite vatten mot vitt matlagningsvin

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 rödlök
  • 1 zucchini (à ca 300 g)
  • 1/2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 5 dl vatten
  • 3 dl vispgrädde
  • 390 g pastasås chili
  • 280 g pasta penne (med koktid 11 min)
  • salt
  • peppar
  • 380 g stora kokta vita bönor
  • 1 dl strimlade soltorkade tomater
  • 20 - 30 g färsk basilika
  • 1 påse krutonger (à 100-120 g)

Näringsvärde
Per portion

Energi 3745 kJ / 894 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Pasta med zucchini och soltorkad tomat

UNDER 30 MIN

Öppen lasagne med zucchini, tomat och parmesan
UNDER 45 MIN

Krämig bucatini med lax, blomkål och soltorkade tomater
UNDER 45 MIN

Pasta med basilika- och tomatsås
Visa recept med:
Middag Huvudrätt Grönsaker Pasta ICAs matkasse