UNDER 30 MIN | Medel

Pasta med krämig mussel- och squashröra

(3)

Pasta med krämig mussel- och squashröra är en underbart enkel pastarätt med smak av havet. Squashen och musslorna smaksätter du med en sås på crème fraiche, spad av musslor och curry innan pastan vänds ner i pannan. Smaka av med bladpersilja.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skölj och skiva squashen. Fräs squashen i olja.
  2. Låt musslorna rinna av men spara spadet. Blanda musselspadet med lätt crème fraichen, salt, peppar och gärna curry. Häll bladningen i pannan. Låt puttra ca 5 minuter.
  3. Strimla eller hacka persiljan. Vänd ner musslor och persilja i pannan och låt alltsammans bli varmt. Låt pastan rinna av. Servera pastan med mussel- och squashröran, tomatklyftor och bröd.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

Koka upp pastavattnet i en vattenkokare så går receptet extra snabbt att laga till.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 280 g pasta t ex tagliatelle
  • 2 squash (à ca 250 g)
  • 1 msk olja
  • 2 burkar musslor i vatten (à 250 g)
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 msk curry
  • 1 knippa bladpersilja (eller kruspersilja)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2179 kJ / 522 kCal
Fett: 0 g
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Filéspett med krämig morotspasta
UNDER 30 MIN

Köttfärsbiffar med pasta och grönsaksröra
UNDER 30 MIN

Pasta med rostbiff- och squashröra
UNDER 30 MIN

Stekt kycklingfilé med krämig pasta
Visa recept med:
Under 30 minuter Kryddor & smaker Vardag Persilja Huvudrätt