Pasta med grönsaker, pistage och mozzarella

Name: Pasta med grönsaker, pistage och mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 blomkål (à ca 500 g); 3 morötter (à ca 100 g); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 msk olivolja; 1/2 tsk torkad timjan; 2 krm salt; 1/2 krm svartpeppar; 300 g pasta; 2 mozzarella (à 125 g); 1 dl pistagenötter; 2 tsk finrivet citronskal

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Pasta är den bästa vardagsmaten! Här ett enkelt pastarecept där kokt pasta serveras med rostad blomkål och morot, smakrika pistagenötter, krämig mozzarella och citron. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2020

Ingredienser

4 portioner

Rostade grönsaker

1/2 blomkål (à ca 500 g)

3 morötter (à ca 100 g)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 1/2 msk olivolja

1/2 tsk torkad timjan

2 krm salt

1/2 krm svartpeppar

300 g pasta

2 mozzarella (à 125 g)

1 dl pistagenötter

2 tsk finrivet citronskal

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Rostade grönsaker: Sätt ugnen på 225°C.

Dela blomkålen i mindre buketter och använd även blasten om den ser fin ut. Skär morötterna i smala skivor.

Skala lök och vitlök. Skär löken i tunna klyftor och hacka vitlöken. Lägg blomkål, morötter, lök och vitlök på en plåt och blanda med olja, timjan, salt och peppar. Rosta i ugnen ca 25 minuter tills grönsakerna fått fin färg men gärna har lite tuggmotstånd kvar.

00:25:00

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Blanda ihop den nykokta pastan med grönsakerna. Toppa med mozzarella, pistage och citronskal.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Hannah
17 aug. 2021
Det ugnsrostade var jättegott, men pastan kändes malplacerad. Skulle varit gott med någon sås till.
Johan
17 feb. 2021
Lite torrt kanske.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2477 KJ / 592 kCal

Fett24 g

Salt1 g

Kolhydrater67 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Masalaklubbor med blomkålsris
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Masalaklubbor med blomkålsris

Pinsa med burrata, pistage och citron
Betyg 4.5 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pinsa med burrata, pistage och citron

Toast med burrata, apelsin och pistage
Betyg 4.4 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Toast med burrata, apelsin och pistage

Burrata med fikon och pistage
Betyg 4.6 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Burrata med fikon och pistage

Fylld pasta med blomkål och mozzarella
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fylld pasta med blomkål och mozzarella

Fikon-caprese med lufttorkad skinka
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fikon-caprese med lufttorkad skinka

Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Citron pasta Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Grönsakspasta Kålgryta Grillad kål