Pasta med grönsaker, pistage och mozzarella

Betyg 3.9 av 5.
11 personer har röstat
2
Pasta med grönsaker, pistage och mozzarella

Pasta är den bästa vardagsmaten! Här ett enkelt pastarecept där kokt pasta serveras med rostad blomkål och morot, smakrika pistagenötter, krämig mozzarella och citron. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2020

Pasta med grönsaker, pistage och mozzarella

Ingredienser

4 portioner

Rostade grönsaker

1/2   blomkål (à ca 500 g)
3   morötter (à ca 100 g)
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1 1/2 msk  olivolja
1/2 tsk  torkad timjan
2 krm  salt
1/2 krm  svartpeppar
300 g  pasta
2   mozzarella (à 125 g)
1 dl  pistagenötter
2 tsk  finrivet citronskal

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Det ugnsrostade var jättegott, men pastan kändes malplacerad. Skulle varit gott med någon sås till.

Hannah

2021-08-17

Lite torrt kanske.

Johan

2021-02-17

Näringsvärde per portion

Energi2477 KJ / 592 kCal
Fett24 g
Salt1 g
Kolhydrater67 g
Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pinsa med burrata, pistage och citron
Betyg 4.7 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Masalaklubbor med blomkålsris
Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Toast med burrata, apelsin och pistage
Betyg 4.3 av 5.
20 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Fylld pasta med blomkål och mozzarella
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Burrata med fikon och pistage
Betyg 4.5 av 5.
33 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fikon-caprese med lufttorkad skinka
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga