Pasta med grönkålspesto och tomater

Name: Pasta med grönkålspesto och tomater
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 65 g späd grönkålsmix; 1 förp färsk basilika (à 20 g); 1 vitlöksklyfta; 1 krm chiliflakes; 1 förp hel skållad mandel (à 50 g); 3 msk olja (gärna från de soltorkade tomaterna); 1 1/2 dl riven ost (gärna folke eller växtbaserad ost); 1/2 citron; salt; peppar; 1 zucchini (à ca 300 g); 4 port spaghetti; 1 förp kokta cannellinibönor (à 380 g); 350 g små tomater; 1 förp strimlade soltorkade tomater i olja (à 200 g)

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Har du testat att ha grönkål i peston? Det är vad vi kallar ett vinnande koncept! Peston blir dessutom en utmärkt smaksättare i den här rätten som består av pasta, zucchini, bönor och två sorters tomater. Fräsch och gott.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2025

Ingredienser

4 portioner

65 g späd grönkålsmix

1 förp färsk basilika (à 20 g)

1 vitlöksklyfta

1 krm chiliflakes

1 förp hel skållad mandel (à 50 g)

3 msk olja (gärna från de soltorkade tomaterna)

1 1/2 dl riven ost (gärna folke eller växtbaserad ost)

1/2 citron

salt

peppar

1 zucchini (à ca 300 g)

4 port spaghetti

1 förp kokta cannellinibönor (à 380 g)

350 g små tomater

1 förp strimlade soltorkade tomater i olja (à 200 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Mixa kålen, hälften av basilikan, vitlöken, chiliflakes, mandeln och oljan i en kannmixer till en pesto. Tillsätt osten och smaka av med pressad citronsaft, salt och peppar. Späd ev med lite vatten om det blir för tjockt.

Skär långa remsor av zucchinin med en mandolin eller potatisskalare. Lägg skivorna i ett durkslag.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skär tomaterna i halvor och blanda med bönor och plockade basilikablad.

Häll av de soltorkade tomaterna.

Häll av pastan i durkslaget över zucchinin. Låt rinna av.

Blanda pastan och zucchinin med peston och soltorkade tomater och servera med bön- och tomatsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Hade väldigt låga förväntningar på den här rätten,drog på med 3 vitlöksklyftor o extra chiliflakes. Helt klart min nya pastabjudrätt. Sååå himla gott
Alexandra
2025-06-05
Toppengod pesto! I vårat fall var det också skönt att slippa cashewnötterna som finns i den färdiga peston pga allergi
Marlene
2023-10-29
Efter att ha läst kommentarerna här så bytte vi ut folkeosten till parmesan, gjorde en lök och tomatsallad istället av tomaterna. Blev jättegott!
Linda therese
2023-08-14

Energi2524 KJ / 603 kCal

Fett26 g

Salt2 g

Kolhydrater71 g

Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ankbröst och kålsallad med apelsin
Betyg 4.4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönkålsfrittata med fetaost och valnötter
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sparrispasta med dill
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkla vegobiffar med grekisk sallad
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegoburgare med broccoli och mozzarella
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloumilasagne med grönkål
Betyg 4.2 av 5.149 personer har röstat
Receptet har 34 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Pasta med grönkål Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Linspasta