Enkla vegobiffar med grekisk sallad

Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
1
Enkla vegobiffar med grekisk sallad

Det är lätt som en plätt att laga dessa härligt matiga och mustiga grönsaksbiffar. Grönsakerna till biffarna är redan hackade och klara. Tillsätt dina favoritkryddor för extra piff. Med den krispiga salladen och yoghurtsåsen blir detta en fräsch och smakrik vegomåltid.

Enkla vegobiffar med grekisk sallad

Ingredienser

2 portioner

Gurkyoghurt

1   liten vitlöksklyfta
1/2   gurka
1 dl  turkisk yoghurt (10 %)

Sallad

1/2   rödlök
2   tomater
1   hjärtsallad eller isbergsallad (1 hjärtsallad motsvarar 1/4 isbergshuvud)
1/2   citron
10   urkärnade kalamataoliver
75 g  fetaost
2 msk  olivolja

Vegobiffar

1   förp, lättlagade vegobiffar à 210 g (gärna ICA Gott liv med savoykål, blomkål, rödbeta och grönkål)
2   ägg (tillätts till vegobiffarna)
1/2 tsk  salt
1 krm  nymald svartpeppar
1 msk  olja

För alla

Kontrollera noga innehållet i vegobiffarna.
Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av yoghurt och fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt fetaost mot tofu.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna grönsakssmeten med t.ex. 1 tsk torkad oregano, 1 krm chiliflakes, 1/2 riven vitlöksklyfta och 1 tsk torkad timjan (för 2 port).
För veganska biffar blanda med 2 msk chiafrön och 1 dl vatten istället för ägg (för 2 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat

Kommentar

Hela familjen gillar de här biffarna :) Vi lagar dem som det står på paketet, men tillsätter lite riven ost också. Vad vi inte tycker om är alla de små plastpåsarna...

Anette

2019-01-07

Näringsvärde per portion

Energi2622 KJ / 628 kCal
Fett45 g
Salt4.7 g
Kolhydrater18 g
Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Papardelle med grönkålspesto
Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enkla vegotacos med rostad majs och avokadosalsa
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fetaostcrème med oliver och hyvlade rödbetor
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tortilla med rödbetsbiffar och guacamole
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rotfruktspytt med grönkål och pumpakärnor
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga