Enkla vegobiffar med grekisk sallad

7
1
Enkla vegobiffar med grekisk sallad

Det är lätt som en plätt att laga dessa härligt matiga och mustiga grönsaksbiffar. Grönsakerna till biffarna är redan hackade och klara. Tillsätt dina favoritkryddor för extra piff. Med den krispiga salladen och yoghurtsåsen blir detta en fräsch och smakrik vegomåltid.

Skriv ut
Enkla vegobiffar med grekisk sallad

Ingredienser

2 portioner

Gurkyoghurt

1 liten vitlöksklyfta
1/2 gurka
1 dl turkisk yoghurt (10 %)

Sallad

1/2 rödlök
2 tomater
1 hjärtsallad eller isbergsallad (1 hjärtsallad motsvarar 1/4 isbergshuvud)
1/2 citron
10 urkärnade kalamataoliver
75 g fetaost
2 msk olivolja

Vegobiffar

1 förp, lättlagade vegobiffar à 210 g (gärna ICA Gott liv med savoykål, blomkål, rödbeta och grönkål)
2 ägg (tillätts till vegobiffarna)
1/2 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 msk olja

För alla

Kontrollera noga innehållet i vegobiffarna.
Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av yoghurt och fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt fetaost mot tofu.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna grönsakssmeten med t.ex. 1 tsk torkad oregano, 1 krm chiliflakes, 1/2 riven vitlöksklyfta och 1 tsk torkad timjan (för 2 port).
För veganska biffar blanda med 2 msk chiafrön och 1 dl vatten istället för ägg (för 2 port).

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentar

Anette

2019-01-07

Hela familjen gillar de här biffarna :) Vi lagar dem som det står på paketet, men tillsätter lite riven ost också. Vad vi inte tycker om är alla de små plastpåsarna...

Näringsvärde per portion

Energi 2622 KJ / 628 kCal
Fett 45 g
Salt 4.7 g
Kolhydrater 18 g
Protein 35 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept