UNDER 45 MIN | Medel

Pasta med citron- och broccolisås

Pasta med sås kan lätt bli lite för mättande, men om man adderar lite syra i form av citron så känns rätten genast fräschare! Med andra tillbehör som broccoli, mâchesallad, valnötter och fänkålsfrön har du en riktig fullpoängare på kvällens tallrik!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 25, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten som rymmer både pastan och bellaverden.
  2. Ansa broccolin och skär den i mindre bitar. 
  3. Koka broccolin med grädde, vatten, fänkålsfrö och buljongtärning ca 6 minuter.
  4. Mixa slätt till en sås med en stavmixer, smaka av med salt och peppar. Pressa saft från citronen och smaka av såsen med den.
  5. Koka pastan och låt bellaverden koka med de sista 3 minuterna av pastans koktid.
  6. Servera pastan med såsen och toppa med sallad och valnötter.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta och välj glutenfri havregrädde eller annan glutenfri växtbaserad gräddprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 250 g broccoli
  • 2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk fänkålsfrö
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning
  • salt
  • peppar
  • 1/2 citron
  • 4 port pasta (gärna trottole)
  • 200 g bellaverde
  • 65 g mâchesallad
  • 100 g valnötter

Näringsvärde
Per portion

Energi 2192 kJ / 529 kCal

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept