Het skaldjurssås med persilje- och vitlökspapardelle

Name: Het skaldjurssås med persilje- och vitlökspapardelle
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g färsk pasta (gärna persilje- och vitlökspappardelle); 200 g bellaverde (broccoli); 150 g sockerärtor; 350 g fryst skaldjursmix; 1 msk olja; 2 dl crème fraiche med paprika & chili; 65 g rucola

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Upp med handen ni som alltid beställer pasta med skaldjur ute på italiensk restaurang! Detta recept är verkligen något du vill spara på, då det innehåller härlig smaksatt papardelle, skaldjur, krispiga grönsaker och en krämighet från crème fraichen. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2019

Ingredienser

2 portioner

250 g färsk pasta (gärna persilje- och vitlökspappardelle)

200 g bellaverde (broccoli)

150 g sockerärtor

350 g fryst skaldjursmix

1 msk olja

2 dl crème fraiche med paprika & chili

65 g rucola

För alla

Gör så här

Tina skaldjursmixen.

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan, bellaverden och ärtorna.

Koka pastan, bellaverden och ärtorna i 3 minuter. Häll av i ett durkslag.

00:03:00

Sätt tillbaka kastrullen på plattan igen och fräs skaldjursmixen hastigt i oljan. Sänk värmen och rör i crème fraichen. Låt det bli varmt.

Servera skaldjursmixen till pastan, bellaverden och sockerärtorna. Strö över rucola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2518 KJ / 592 kCal

Fett24 g

Salt4 g

Kolhydrater48 g

Protein46 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.