version:
Pasta med bönpesto och vitlöksstekta champinjoner
Gör din egen bönpesto till kvällens måltid! Självklara ingredienser är såklart basilika och olivolja, men som namnet antyder så rörs även bönor plus lite solroskärnor ner i mixen. Du blandar sedan detta med pastan och grönmixen, och även med stekta champinjoner. Smaklig pasta önskar vi!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
15 2020
Ingredienser
4 portioner
4
port pasta (gärna mezze maniche)
1/2
förp fryst grönmix à 500 g (broccoli, gröna bönor och romanesco)
1
förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
1
kruka basilika
1/2 dl
olivolja
1/2 dl
vatten
1 dl
solrosfrön
1/2 tsk
salt
-
peppar
250 g
champinjoner
2 msk
rapsolja
1
vitlöksklyfta
65 g
rucola
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Under 45 minuter
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Petra
5/10/2020Gott men bönpeston upplevs lite tjock i konsistensen så spädde ut med mer olja/vatten.
Carl
4/16/2020Tycker bönpeston saknar något... Kanske lägga till lite saft från en citron för syra? Kunde inte pröva detta själv, då jag inte hade någon citron hemma...