Sallad med rostad paprika, champinjoner, ägg och basilika

3
0
Sallad med rostad paprika, champinjoner, ägg och basilika

En färgsprakande livfull sallad fylld med en massa läckerheter. Du bakar svamp, lök och paprika i ugnen så att de får en härlig het smak. Grönsakerna läggs därefter på bädden av den granna salladen tillsammans med borlottibönor, ägg och örter.

Sallad med rostad paprika, champinjoner, ägg och basilika

Ingredienser

4 portioner
250 g champinjoner
2 rödlökar
2 vitlöksklyftor
2 röda paprikor
3 msk olivolja
salt och peppar
4 ägg
1 romansalladshuvud
1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
3 msk hackad basilika
4 msk olivolja
2 msk balsamvinäger

För alla

Rätten innehåller ägg men är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.

Gör så här

Näringsberäkningen gäller inkl bröd och chorizo.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3488 KJ / 833 kCal
Fett 549 g
Kolhydrater 474 g
Protein 333 g
Läs mer om näringsvärden