Pasta med bönpesto och vitlöksstekta champinjoner

Name: Pasta med bönpesto och vitlöksstekta champinjoner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna mezze maniche); 1/2 förp frysta haricots verts eller grönmix à ca 600 g; 1 förp stora kokta vita bönor (à 380 g); 1 kruka basilika; 1/2 dl rapsolja; 1/2 dl vatten; 1 dl solroskärnor; 1/2 citron; salt; peppar; 250 g färska champinjoner; 1 rödlök; 2 msk rapsolja; 1 vitlöksklyfta; 65 g rucola

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Gör din egen bönpesto till kvällens måltid! Självklara ingredienser är såklart basilika och olivolja, men som namnet antyder så rörs även bönor plus lite solroskärnor ner i mixen. Servera bönpeston med pasta och vitlöksstekta champinjoner. Smaklig pasta önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna mezze maniche)

1/2 förp frysta haricots verts eller grönmix à ca 600 g

1 förp stora kokta vita bönor (à 380 g)

1 kruka basilika

1/2 dl rapsolja

1/2 dl vatten

1 dl solroskärnor

1/2 citron

salt

peppar

250 g färska champinjoner

1 rödlök

2 msk rapsolja

1 vitlöksklyfta

65 g rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pasta och haricots verts.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka bönorna tillsammans med pastan de sista 2 minuterna på pastans koktid.

00:02:00

Häll vita bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Mixa vita bönor, basilika, olja, vatten och solroskärnor till en kräm, smaka av med saft från citronen samt salt och peppar.

Ansa och skär champinjonerna i klyftor. Skala och skiva löken. Stek lök och svamp i oljan i en stekpanna och pressa i vitlöken. Krydda med salt och peppar.

Servera pastan och haricots vertsen med bönpeston, stekta champinjoner och rucola.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Mera salt... blir lite fadd i smaken
Anna
2021-04-12
Ok. Lite smaklöst. Behöver mycket salt..
Ida
2021-04-07
Gott men bönpeston upplevs lite tjock i konsistensen så spädde ut med mer olja/vatten.
Petra
2020-05-10

Energi2657 KJ / 634 kCal

Fett29 g

Salt2 g

Kolhydrater66 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bön- och fetaostsallad med grov pistou
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönpuckar med sötpotatis och ingefära
Betyg 3.6 av 5.108 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vit böncrème med harissastekta grönsaker
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med tomat- och olivsås och mozzarella
Betyg 4.3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad med rostad paprika, champinjoner, ägg och basilika
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingragu med svamp och senap
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Nyttig middag Champinjon pasta Pasta med basilika Pasta med bönor Medelsvåra recept med svamp