Kalkon med fetaost och ajvar

Name: Kalkon med fetaost och ajvar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 450 g kalkonfilé; 2 bakpotatisar; 2 msk olivolja; salt och peppar; 250 g champinjoner; 400 g stora vita bönor; 100 g fetaost; 1 dl ajvar relish

Under 45 min 8 ingredienser

Stekt, saftig kalkonfilé med tillbehör som rostad bakpotatis, stora vita bönor, fetaost och ajvar. En härlig smakkombination som får det att vattnas i munnen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2012

Ingredienser

4 portioner

ca 450 g kalkonfilé

2 bakpotatisar

2 msk olivolja

salt och peppar

250 g champinjoner

400 g stora vita bönor

100 g fetaost

1 dl ajvar relish

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på ajvar relish. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: uteslut fetaosten.

Gör så här

Tina kalkonfilén.

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en plåt.

Skär potatisen i klyftor.

Blanda potatisen med hälften av oljan och krydda med salt och peppar. Lägg potatisen och champinjoner på den varma plåten och rosta ca 15 minuter. Skölj bönorna och låt de rinna av väl. Lägg bönorna på plåten och sätt in ytterligare ca 5 minuter.

Skär kalkonen i skivor och stek dem i resten av olivoljan. Krydda med salt och peppar.

Smula fetaosten och blanda den med ajvar.

Servera ajvarröran och de rostade grönsakerna till köttet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?