Pasta med aubergine och zucchini

14
5
Pasta med aubergine och zucchini

Pasta med aubergine och zucchini är en fräsch rätt med mycket fylliga smaker och ett trevligt vegetariskt alternativ. Det tar dessutom max 20 minuter att tillaga så det är perfekt som vardagsmiddag.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1999

Pasta med aubergine och zucchini

Ingredienser

4 portioner
300 g pasta
1 aubergine
1 zucchini
1 rödlök
2 msk olja
2 bifftomater
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
2 tsk torkad basilika (2 tsk motsvarar 1 msk färsk finhackad)

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

14

Kommentarer

Jacqueline

2022-11-30

La i ett paket med fetaost, tärnad. Det blev supergott

Carola

2022-10-20

Varför skriver ni inte vikt på grönsakerna? En zucchini eller aubergine kan vara hur stor eller liten som helst..

Naima

2021-06-30

Jättegott! Tog färsk persilja istället för torkad basilika och burktomater istället för bifftomater, la även till lite kycklingfond och balsamvinäger för att få till mer syra och umami.

Näringsvärde per portion

Energi 1594 KJ / 381 kCal
Fett 8 g
Salt 1 g
Kolhydrater 63 g
Protein 11 g
Läs mer om näringsvärden