Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Minibaguette med rostade grönsaker och fetaost

Ta med ett gäng smarriga minibaguetter med rostade grönsaker och fetaost på utflykten! Baka dina upptinade bröd med mumsig fyllning av paprika, aubergine, zucchini och salt fetaost i ugn några minuter före du ska iväg och vips har du en god måltid!

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2008
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 12 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Rostade grönsaker: Dela, kärna ur och tärna paprikan smått. Tärna aubergine och zucchini smått.
  3. Lägg grönsakerna på en plåt. Ringla över olivolja och blanda runt. Strö över salt och peppar. Ställ i ugnen ca 25 minuter eller tills grönsakerna fått fin färg. Låt svalna. Skär fetaosten i små tärningar.
  4. Minibaguetter: Dela Grunddegen i 12 bitar (för 12 st bröd). Kavla ut varje degbit på mjölad arbetsbänk till en rektangel (ca 15x20 cm).
  5. Lägg grönsakerna i en rad längs mitten av varje platta. Toppa med fetaost och fördela basilika.
  6. Nyp ihop degen runt fyllningen och forma till en baguette. Lägg på bakplåtspapper på en bricka. Frys in.
  7. Kvällen före utflykten: Lägg de frysta bröden på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Täck med folie. Ställ in i kylen över natten.
  8. På morgonen: Sätt ugnen på 225°C.
  9. Snitta några skåror snett över. Pensla med uppvispat ägg. Strö över sesamfrön och basilika. Ställ i ugnen 12-15 minuter.

För alla

Gör glutenfri: gör glutenfri deg.
Gör mjölkfri: gör mjölkfri deg, ersätt fetaosten med tofu.
Gör äggfri: pensla med filmjölk eller olja.

Ingredienser

Portioner: 12 st
Minibaguette
  • 1 sats grunddeg (se länk nedan under punkt 3)
Rostade grönsaker
  • 2 paprikor
  • 1 aubergine
  • 1 zucchini
  • 1 1/2 msk olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 200 g fetaost
  • 1/2 msk torkad basilika
Garnering
  • ägg till pensling
  • 2 msk sesamfrön
  • 1/2 msk torkad basilika
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?