Pasta carbonara med kalkonbacon

Name: Pasta carbonara med kalkonbacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta, gärna spaghetti; 1 gul lök; 200 g kalkonbacon; 4 äggulor; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; salt; peppar; 250 g gröna ärtor; 1 tsk olja

2Klimatsmart

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Pasta alla Carbonara betyder kolarhustruns pasta för att den ofta toppas med svartpeppar som ser ut som kol. Denna carbonara görs på kalkonbacon istället för sidfläsk, och blir extra krämig tack vare grädden som blandas ihop med äggulorna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta, gärna spaghetti

1 gul lök

200 g kalkonbacon

4 äggulor

1 1/2 dl matlagningsgrädde

salt

peppar

250 g gröna ärtor

1 tsk olja

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och finhacka löken. Skär kalkonbaconet i strimlor. Vispa ihop äggulor och grädde, krydda med salt och peppar.

Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen eller låt dekoka de sista minuterna med pastan.

Stek löken och baconet i oljan tills det får färg.

Häll av pastan, men spara 1 dl av pastavattnet (för 4 port) i kastrullen. Spola inte pastan. Lägg tillbaka pastan i kastrullen. Vänd ner ägg- ochgräddblandningen, baconfräset och ärterna i pastan. Värmförsiktigt men koka inte.

Servera carbonaran.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott. Tog fullkorns spagetti. Smakrikt & enkelt.

Carola

2021-04-12

Varför syns inte näringsvärdet på recepten i appen

Linda

2020-02-05

Hej Linda! Det är en teknisk utveckling som vi jobbar på. Så i dagsläget får du gå in via ica.se Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-02-06

Energi2136 KJ / 510 kCal

Fett17 g

Salt2.8 g

Kolhydrater61 g

Protein25 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.