Pasta Alfredo med grädde och sojabönor

Name: Pasta Alfredo med grädde och sojabönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 röd- eller gul lök; 100 g gran gustoso (ost); 1 msk smör; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; salt; peppar; 2 paprikor; 250 g sojabönor; 4 port färsk pasta (gärna fettuccine)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Till middag serveras idag pasta Alfredo! Här får den stekta löken kokas upp med grädden och mjölken samt den smakrika osten. Den krämiga såsen äts sedan ihop med pasta, samt sojabönor som fått koka till sig ihop med pastans sista minutrar. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2024

Ingredienser

4 portioner

1 röd- eller gul lök

100 g gran gustoso (ost)

1 msk smör

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

salt

peppar

2 paprikor

250 g sojabönor

4 port färsk pasta (gärna fettuccine)

För alla

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till bönorna och pastan.

Skala och hacka löken. Riv hälften av osten fint på ett rivjärn.

Fräs löken i smöret någon minut och häll i grädde och mjölk. Låt koka upp och dra av från värmen.

Rör ner den rivna osten i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Riv resten av osten grovt eller hyvla den.

Häll sojabönorna i det kokande vattnet. Låt koka upp och lägg i pastan och koka enligt tidsangivelsen på förpackningen.

Servera såsen med pastan och riven ost, paprika och nymalen svartpeppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Inte en av dom bättre pastarätterna i vegetariska kassarna

Alexandra

2024-04-27

Mycket barnvänligt.

Mia-maria

2024-04-24

Jag önskar att ICA bytte ut soyabönorna som färdats runt halva jorden mot svenska harrie cuvert eller varför inte ärtor. Miljösmart både ur transportperspektiv men även för att soyabönor som är vindpollinerade inte bidrar till biologisk mångfald.

Karin

2024-04-22

Energi3104 KJ / 741 kCal

Fett41 g

Salt1.5 g

Kolhydrater62 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.