Påskkyckling med äppelcider, lök och champinjoner i lergryta

Denna härliga kyckling blir extra saftig i lergryta, men det går att använda en vanlig gryta också. Servera gärna med potatismos och riven pepparrot.

Ingredienser

6 portioner

250 g steklök

2 morötter

1 kyckling (à ca 2 kg)

salt

peppar

250 g champinjoner

1 kruka timjan

4 dl äppelcider

3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

Sås

2 dl crème fraiche

2 tsk majsstärkelse (Maizena)

salt

peppar

Till servering

potatismos

pepparrot

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg lergrytan i kallt vatten i 15 minuter (det går bra att göra i en vanlig gryta med lock också). Sätt ugnen på 150°C.

00:15:00

Skala lök och morötter. Skiva morötterna.

Gnid in kycklingen med salt och peppar, lägg den i lergrytan. Lägg lök, morötter och champinjoner runt om. Täck kycklingen med timjankvistar.

Häll på cider och buljong. Sätt lergrytan i ugnen ca 2 1/2 timme eller tills kycklingens innertemperatur är 82°C. i lårvecket.

02:30:00

Sås: Ta upp kycklingen och lägg den på ett fat, täck med folie. Sila av buljongen i en kastrull. Koka ihop buljongen ca 5 minuter, tillsätt crème fraiche, koka ytterligare 5 minuter. Lägg grönsakerna i såsen och koka med dem i några minuter. Red såsen med majsstärkelse utblandat med vatten. Smaksätt med salt och peppar.

00:05:00

Skär ur kycklingen från benet och skär i bitar och skivor.

Till servering: Servera kycklingen med såsen, grönsakerna, gärna potatismos och riven pepparrot.

Näringsberäkningen är beräknad inkl potatismos och pepparrot.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

L
Linn
7 dec. 2025
Stor favorit hemma hos oss
S
Sophie
13 apr. 2020
Dåligt recept
ICA-köket
14 apr. 2020
Hej Sophie! Vad var det som inte var bra med receptet? Hälsningar Ulrika

Energi2496 KJ / 595 kCal

Fett22.3 g

Kolhydrater47.3 g

Protein47.3 g

Testa liknande recept

Ciderbräserad kotlett med äpple och steklök
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skinkstek i lergryta med svamp och smålök
Betyg 3.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skinkstek i lergryta med äpplen och ingefära
Betyg 3.8 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammgryta
Betyg 3.9 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rimmad kycklingfilé med cidersås och dragonpotatis
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammlägg
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Svampsoppa Morot sallad Champinjoner Rotfruktsgratäng Champinjoner i ugn