Påské bowl med lammstek eller kyckling

Name: Påské bowl med lammstek eller kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna sushiris); ca 400 g stekt lammstek eller kyckling; 1 msk sesamfrön; 2 msk japansk soja; 2 krm chiliflakes; 1 1/2 dl majonnäs; 1/2 ask kryddkrasse; 2 tsk wasabipasta; 2 avokador; ev. någon överbliven grönsak som finns i kylen eller ca 200 g rödkål; 2 dl groddar; 2 salladslökar; 1/2 dl cashew- eller jordnötter

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Överbliven mat från påskbuffén? Laga en härlig påské bowl! Precis som en poké bowl grundar du med ris. Lägg sedan i några munsbitar som blivit över från påskbuffén som lamm eller kyckling och krispiga grönsaker. Påskigt, gott och ett perfekt sätt att ta vara på resterna från påskmaten.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna sushiris)

ca 400 g stekt lammstek eller kyckling

1 msk sesamfrön

2 msk japansk soja

2 krm chiliflakes

Majonnäs

1 1/2 dl majonnäs

1/2 ask kryddkrasse

2 tsk wasabipasta

Tillbehör

2 avokador

ev. någon överbliven grönsak som finns i kylen eller ca 200 g rödkål

2 dl groddar

Topping

2 salladslökar

1/2 dl cashew- eller jordnötter

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen

Strimla köttet. Blanda köttet med sesamfrön, soja och chiliflakes.

Majonnäs: Blanda majonnäsen med klippt krasse och wasabipasta.

Tillbehör: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna ur skalet. Skiva avokadorna. Skär överblivna grönsaker i skivor. (eller strimla rödkålen fint)

Topping: Ansa och strimla salladslökarna fint på snedden.

Fördela riset i djupa skålar eller tallrikar. Lägg marinerat kött, avokado, groddar, överblivna grönsaker eller rödkål och majonnäs i små fina högar på riset.

Toppa med nötter, salladslök och gärna lite extra sesamfrön.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3274 KJ / 783 kCal

Fett47 g

Salt2.09 g

Kolhydrater54 g

Protein34 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.